Kako speči draguljaste skvoš

Gem squash ima zaradi svoje zaobljene oblike in temno zelene kože sladek okus, pripravljen pa je lahko na različne načine. Eden najpogostejših načinov uživanja tega poletnega skvoša je pečenje. Bučo lahko prerežete na pol, jo nadevate s sirom ali zelenjavo in jo popečete s kožo ali pa olupko olupite, narežete na kocke narezan in ga rahlo začinite s soljo in poprom. Za začetek boste potrebovali zrelo skodelico in veliko ponev.

Rezanje Gem Squash

Rezanje Gem Squash
Sperite zrel dragulj iz pod hladno vodo in ga posušite s papirnato brisačo. Operite dragulj iz pod hladno vodo. Z roko ali nežno piling ščetko odstranite umazanijo ali umazanijo s kože squash. Nato skvoš posušite s papirnato brisačo ali čisto ročno brisačo. [1]
  • Prepričajte se, da je zunanjost bučke popolnoma suha, preden jo poskušate razrezati, saj bo voda naredila squash gladko in težko obvladljiv.
  • Vaš dragi dragulj je zrel, če je koža temne, temno zelene barve in če kože ni mogoče enostavno odcepiti z nohtom. [2] X Raziskovalni vir
Rezanje Gem Squash
Bučo postavite na desko za rezanje in s težkim nožem razrežite na pol. Skvoš držite še vedno z eno roko, da se ne bi valjal po rezalni plošči. Nato previdno postavite nož na sredino skvoša in močno pritisnite. Naj bo vaš rezan center na skvoš, da ustvarite 2 enaki polovici; v nasprotnem primeru se lahko kosi kuhajo drugače. [3]
  • Ne obrezujte kože na draguljah, če nadevate polovice in jih pečete. Koža bo zdržala pečene bučke in nadev skupaj.
Rezanje Gem Squash
Z žlico odstranite semena in kašo iz polovic bučk. Strgajte žlico okoli vdolbinice, da se zberejo semena in kaša. Nato mešanico odcedite in zavrzite, da očistite votlino. [4]
  • Semena postavite v skledo, da se očistijo in zapečete kasneje. Seme semenkinih bučk peče tako kot bučna semena in jih lahko začinimo na različne načine. [5] X Raziskovalni vir
  • Ponovite ta postopek za drugo polovico dragih draguljev.
Rezanje Gem Squash
Olupite in na kocke narežite polovice bučk, če skvoš pečete neopraženo. Odstranite kožo s polovic z lupilcem zelenjave. Uporabljajte podobne gibe, kot bi olupili krompir. Nato olupljene polovice previdno narežite na 1–2 v (2,5–5,1 cm) kockah.

Pečenje skvošk polovic

Pečenje skvošk polovic
Segrejte pečico na 160 ° C, preden začnete polniti squash. Odstranite morebitne pekače ali lističe iz notranjosti pečice. Položite stojalo za pečico na sredino, da se vaša skvoš enakomerno peče. [6]
Pečenje skvošk polovic
Polovice bučk dajte na pekač in jih premažite z olivnim oljem. Težko razpolovite razporedite po pekaču enakomerno, da se ne zapeče v pečici. Nato s prsti ali s čopičem za peko rahlo premažite obe polovici bučke z a ZDA žlica (3,7 ml) oljčnega olja. [7]
  • Bučo začinimo s soljo in mletim črnim poprom po okusu.
Pečenje skvošk polovic
Sredstva za squash nadevajte s sirom ali zelenjavo ali pa jih specite, kot je. Vdolbino polovic bučk napolnite z mešanico sira, drobtin, kuhanega mesa ali zelenjave. Če pa uživate jesti skvoš navaden, potem pustite polovice bučk takšne, kot so, in jih ne polnite.
  • Ustvarite kremast koruzni nadev, da se peče znotraj bučke. Sauté 1⁄4 ameriške žlice (3,7 ml) olivnega olja, 1 strok nasekljanega ali naribanega česna, 2 tanko narezana spomladanska čebula, 1/2 skodelice (90 g) sveže ali zamrznjene koruze, 1/2 žličke (2,5 g) mletega črnega popra, 1 tsp (4,9 ml) kečapa in 1 tsp (4,9 ml) smetane. Zmes razdelite na polovice bučk in vsako potresemo z nastrganim cheddar sirom. [8] X Raziskovalni vir
  • Bučo spremenite v sladko sladico z nadevom iz sladkorja in medu. Preprosto zmešajte 1/4 tsp (1,25 g) soli, 1/4 tsp (1,25 g) popra, 4 tsp (20 ml) medu, 2 žlici (28,4 g) narezanega masla in 1/4 skodelice ( 50 g) pakiranega rjavega sladkorja. Nato zmes razdelite na polovice bučk, da se zapečejo. [9] X Raziskovalni vir
Pečenje skvošk polovic
Polovice bučk pecite v pečici na 160 ° C (320 ° F) 20 minut. Preverite nežnost skvoš, tako da notranjost ponudite z vilicami. Meso bučke mora biti mehko. [10]
  • Če se tikvica ne zdi mehka in je meso še vedno čvrsto, bučko pecite še 5 minut ali dokler ne porumeni.
Pečenje skvošk polovic
Olupite polovice bučk in uživajte v uživanju praženih bučk. S pomočjo lopatice ali klešče premaknite vroče, pražene polovice bučk na krožnike. Nato pustite, da se nekoliko ohladi, preden poberete vilice ali žlico in uživate v sladkem mesu dragulja. [11]
  • S praženo kožo ravnajte kot s skledo in jo zavrzite, ko končate jesti bučko ali pa z nožem razrežite kožo z mesom squash in uživajte v kontrastu grenke okusne kože s sladkim mesom.
  • Ostanke postavite v zaprto posodo in jih hranite v hladilniku 3-5 dni.

Praženje narezano skvoš

Praženje narezano skvoš
Segrejte pečico na (218 ° C) na 425 ° F, preden pripravite skuto. Pred nastavitvijo pečice očistite pečico vseh pekačev ali listov. Premaknite stojalo za pečico na sredino, da se bo vaša skvoš enakomerno pekla, ne da bi se opekla. [12]
Praženje narezano skvoš
Na veliko ponev položite na kocke narezan dragulj. Izberite pekač, ki je plitv in dovolj velik, da podpira eno plast narezanih bučk. Koščke bučke razporedite v eno plast znotraj ponve za praženje. [13]
  • Če nimate dovolj velike ponve za pečenje, razdelite na kocke narezano rezino na 2 seriji in pecite ločeno.
Praženje narezano skvoš
Bučo začinite z olivnim oljem, soljo in črnim poprom po okusu. Začnite s kapljanjem na a Na kocke nanesite kockice (3,7 ml) oljčnega olja in jih nežno zavrite, dokler niso prevlečene. Nato po okusu potresemo sol in poper. [14]
  • Ne dodajajte preveč olivnega olja v bučke, saj bo buča naravno namočila olje in bo med peko postala mastna. Če pa je potrebno, dodajte več kot priporočeno količino, če se bojite, da se bo squash prilepil na ponev.
Praženje narezano skvoš
Kockice bučke pecite pri 218 ° C na 425 ° F (15 minut). Nekaj ​​večjih kock dodajte z vilicami, da preverite, ali so mehke. Po potrebi še naprej pecite draguljaste bučke še 5 minut ali dokler kocke niso mehke in dobijo svetlo zlato-rjavo barvo. [15]
  • S lopatico zavrtite squash znotraj ponve za pečenje na polovici časa pečenja, da olajšate postopek pečenja.
l-groop.com © 2020