Kako pečemo koruzo

Koruza je okusna in hranljiva zelenjava, ki jo lahko pečemo na različne načine. Če želite pražiti ušesa koruze, začnite z odstranitvijo njihovih lupin. Ušesa namažite z maslom, zavijte jih v folijo in postavite v pečico. Zakuhane enolončnice so še en odličen način za peko koruze v obliki celega jedra in smetane. Za nekaj drugačnega poskusite praženo koruzo in poper salso. Pretresemo in pražimo koruzo, nato pa zrežemo jedrca ob vsakem ušesu. Koruzo združite s svežimi sestavinami in salso postrezite s tortiljevim čipsom.

Praženje koruze na storžu

Praženje koruze na storžu
Segrejte pečico na (232 ° C) na 450 ° F. Pustite, da se pečica segreje, medtem ko koruzo stresete in jo pripravite za praženje.
Praženje koruze na storžu
Odstranite zunanje liste vsakega ušesa koruze. Vsako uho koruze je zavito v svetlo zelene liste, imenovane luska. Če želite lusko odstraniti s koruze, začnite z luščenjem zunanjih listov na vsakem ušesu in jih zavrzite. Nehajte luščiti, ko na vsaki storži ostane samo 1 tanka plast notranjih listov. [4]
Praženje koruze na storžu
Izpostavite konico vsakega kosa koruze, da ustvarite "zadrgo. “Odstranite preostale notranje liste na koncu vsakega storža, dokler ne vidite, da nekaj rumenih jedrc pokuka ven. Pomislite na te odvzete liste kot na koruzino "zadrgo". [5]
  • Rese so svilnate strune, nanizane na koncu storža.
Praženje koruze na storžu
Z zadrgo z roko močno potegnite „zadrgo“ navzdol. Trdno držite dno 1 ušesa koruze z nedominantno roko. Z roko primite zadrgo in rese. S pomočjo 1 trdnega, hitrega vlačilca spustite ušesno zadrgo. Lupino povlecite vse do dna storža in vlecite, dokler se lupina ne obrne. [6]
  • Tako bodo izpostavljeni tudi tanki, svilnati prameni na notranji strani lupine.
Praženje koruze na storžu
Lusko potegnite s storža v enem gladkem gibanju. Držite svojo prevladujočo roko na obrnjeni luski. Hitro zataknite zapestje, da izvlečete lupino s konca storža. Poskusite to storiti v 1 gladkem gibanju. Zavrzite lupino in svilnate pramene, ki so bili priloženi njej. [7]
Praženje koruze na storžu
Preostale svilnate pramene potegnite s prsti. Ko odstranite lupino, se nekateri koruzni prameni lahko prilepijo na koruzna jedrca. S prsti izvlecite svila, ki še vedno priteče na storž. Zavrzite svilnate pramene.
Praženje koruze na storžu
Na vsako uho koruze namažite približno ½ žlice mehčanega masla. Pustite, da se maslo nekaj minut zmehča pri sobni temperaturi, nato pa z nožem za maslo razmažite približno ½ žlice le-tega na vsako storž. Pazite, da zmehčano maslo razporedite od vrha do dna ušesa, nato pa vsepovsod.
Praženje koruze na storžu
Vsako masleno ušesno koruzo posebej zavijte v aluminijasto folijo. Po mahanju na maslu položite uho koruze na majhen list aluminijaste folije. Folijo zložite okoli ušesa, tako da je popolnoma obdana. To naredite za vse 4 storže, vsakega posebej zavite v folijo.
Praženje koruze na storžu
Koruvo pečemo 20 do 25 minut. Vsako uho koruze položite na pekač. Pekač previdno položite v predhodno ogreto pečico.
Praženje koruze na storžu
Odstranite pekač in koruzo postrezite. Folija bo zelo vroča, zato jo nekaj minut pustite, da se ohladi, ali pa nosite rokavice, da odvijete vsako uho koruze. Koruzo servirajte takoj. Lahko ga postrežete takšnega, kot je še vedno na storžku, ali pa rezine jedrc vsakega storža in tako postrežete.

Pečenje koruzne enolončnice

Pečenje koruzne enolončnice
Segrejte pečico na 177 ° C na 350 ° F. Medtem, ko sestavijo posodo, naj se pečica segreje.
Pečenje koruzne enolončnice
V skledi združite koruzo, mešanico za muffine, kislo smetano in maslo. Obe pločevinki koruze in paket koruznega muffina zmešajte v veliko posodo za mešanje. Uporabite žlico, da jih kombinirate. V skledo dodamo kislo smetano in stopljeno maslo ter mešamo mešanico do popolne vključitve.
  • Zmes bo rahlo grudasta.
Pečenje koruzne enolončnice
Mešanico vlijemo v namaščeno posodo velikosti 23 cm (13 cm) x 13 palcev. Skodelico z enolončnico razpršite z razpršilcem za kuhanje, pri čemer pazite, da vse strani enakomerno premažete. Koruzno mešanico prestavite iz sklede v posodo z enolončnico.
Pečenje koruzne enolončnice
Koruzno enolončnico pečemo nepokrito 45 minut. V predhodno ogreto pečico postavite koruzno enolončnico. Ko se ponva na vrhu rahlo porjavi, posodo previdno vzemite iz pečice. Zložite posodo na toplotno odporno površino.
Pečenje koruzne enolončnice
Na vrhu posodo s sirom napolnimo in pečemo še 5 do 10 minut. Po celotni površini koruzne enolončnice enakomerno potresemo nasekljan sir cheddar. S pekačem postavite posodo nazaj v pečico. Pustite, da se pri isti temperaturi peče še 5 do 10 minut. Vzemite posodo iz pečice, ko se sir popolnoma stopi.
Pečenje koruzne enolončnice
Pustite, da enolončnica stoji 5 minut, nato postrezite. Vstavite posodo na toplotno odporno površino in pustite, da se ohladi približno 5 minut. Uporabite veliko žlico, da odcedite in postrežete vsako porcijo. Jed postrežemo toplo.
  • Preostanke prenesite v nepredušno posodo in jih hranite v hladilniku do 3 dni.

Izdelava pražene koruze in poprove salse

Izdelava pražene koruze in poprove salse
Segrejte pečico na 204 ° C na 400 ° F in pripravite pekač. Obložite velik pekač z aluminijasto folijo. Folijo enakomerno razpršite z razpršilcem za kuhanje.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Odstranite lupine in svilo s 4 ušes koruze. Odlepite svetlo zelene zunanje liste. Preostale notranje liste nežno olupite nazaj na koncu vsakega storža. Pomislite na te odvzete liste kot na koruzino "zadrgo". Zgrabite zadrgo in rese in jih z enim gladkim gibanjem potegnite z vsakega ušesa. Odstranite liste s koncev, nato s prsti potegnite preostalo svilnatost iz jedrc. [8]
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Vsako uho obložite z 1 žlico (14,8 ml) stopljenega masla in začinite. Zmleto koruzo položite na pekač, obložen s folijo. Z nožem za maslo namažite 1 žlico (14,8 ml) stopljenega masla na vsako uho. Pazite, da maslo razmažete od osnove do vrha koščka koruze, nato pa še do konca. Vsako uho začinite z morsko soljo in poprom.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Na pekač dodajte cele paprike. Izperite poblano in jalapeno z vodo, nato pa jih posušite. Položite cele paprike na pekač s koruzo. Vrhove paprike poškropite z razpršilcem za kuhanje.
  • Zelenjavo razporedite po pekaču, da se nobena od njih ne prekriva.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Pražite jih 10 minut, nato obrnite in pražite še 10 minut. Pekač postavite v predhodno ogreto pečico. Po praženju 10 minut s kleščami hitro prelistajte vsako uho koruze in vse paprike.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Izvlecite papriko in nadaljujte s praženjem koruze. S kleščicami vsak kos koruze ponovno premažite, nato pa pečene paprike odstranite s pekača. Zaprite vrata pečice. Paprike dajte v posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Paprike pustimo sedeti 15 do 20 minut, medtem ko koruza še naprej praži.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
V skledi združite čebulo in rdeči vinski kis. Narežite rdečo čebulo in jo dajte v srednje veliko skledo. Čebulo nalijemo rdeč vinski kis. Odstavite to stran, da se marinirate 10 minut, medtem ko končate s pripravo salse.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Od praženih paprik olupite kožo in jih narezajte. Paprike odstranite iz posode. Z ostrim nožem olupite kožo z vseh. V vsako papriko narežite in odstranite rebra in semena od znotraj. Te zavrzite. Paprike narežemo in jih dodamo v skledo s čebulo in kisom.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Odstranite praženo koruzo in odrežite jedrca vsakega storža. Koruzna jedrca naj rahlo porjavijo, ko jih vzamete iz pečice. Ušesa pustite nekaj minut, da se ohladijo, da lahko ravnate z njimi. Z ostrim nožem odrežite jedrca vsakega kosa.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
V posodo z drugimi sestavinami dodajte koruzo in cilantro. Sesekljamo svež cilantro. Pražene koruzne jedrce in svež cilantro damo v skledo s čebulo in kisom. Preostale začimbe dodajte v skledo, nato dobro premešajte, da se zmes združi.
Izdelava pražene koruze in poprove salse
Salso pokrijemo in hladimo 30 minut. Za posodo s salso uporabite plastični ovoj ali tesno prileten pokrov. Posodo postavite v svoj hladilnik in pustite, da se okusi razvijejo približno 30 minut. Salso izvlecite in okusite. Po potrebi prilagodite sol po okusu. Pečeno koruzno salso postrezite z vašimi najljubšimi tortiljenimi čipsi.
l-groop.com © 2020