Kako peči trsko

Trska je bela riba z nežnim, blagim okusom in čvrstim mesom. Medtem ko lahko bakalo pripravite na različne načine, peka je hitra, enostavna in brez težav. Omogoča tudi, da v ribo zapakirate veliko okusa, ne glede na to, ali želite, da je blag in brez vonja, začinjen z zelenjavo ali rahlo popečen.

Baking Cod (Enostavno)

Baking Cod (Enostavno)
Sperite in odtajajte fileje trske. Ko končate, jih nalepite na suho. Želite, da so vaši fileti približno enake debeline, saj to zagotavlja, da se vsi pečejo z enako hitrostjo v pečici.
Baking Cod (Enostavno)
Segrejte pečico na 350 ° F / 180 ° C in pripravite svojo ponev. Dajte ven pekač in ga obložite s pergamentnim papirjem, da se trska med kuhanjem ne drži na dnu.
Baking Cod (Enostavno)
Obe strani rib rahlo začinite s soljo in poprom. V majhni skledi zmešajte 1-2 čajni žlički soli in popra in to nanesite na obe strani ribe, tako da jo potresete po vrhu. "Prave" količine za uporabo ni, toda, ko ste v dvomih lahki - pred serviranjem lahko vedno dodate več. Fileje položite v pekač, ko končate.
  • Če imate grobo ali košer sol, jo uporabite namesto namizne soli. Večja zrna soli se ne raztopijo tako hitro, kar vodi v enakomernejši okus v ribah.
Baking Cod (Enostavno)
Zmešajte mehko maslo ali margarino, limonin sok. V majhni skledi zmešamo 1 žlico masla in limoninega soka ter ščep čebule ali česna v prahu
  • To je pravi čas za dodajanje dodatnih začimb, ki jih uživate. Preizkusite čajno žličko čilija v prahu, paprike in / ali kajenske vroče ribe ali origana, rožmarina, timijana in / ali bazilike za italijansko mešanico zelišč.
  • Medtem ko lahko nekaj oljčnega olja nadomestite z maslom, je maščoba v maslu bistvenega pomena za ohranjanje rib vlažnih in kosmičih.
Baking Cod (Enostavno)
Mešanico masla / margarine razporedite po vrhovih ribjih filejev. Majhne kapljice mešanice položite čez ribe in z gumijasto lopatico enakomerno premažite vrhove rib. Ko se riba kuha, se bo maslo stopilo v kosmičih rib, znotraj pa prevleklo vlažno, svilnato in luskasto teksturo.
Baking Cod (Enostavno)
Ribe pečemo 15 do 20 minut. Ko je riba gotova, se belo meso zlahka odlepi, ko jo potegnete z vilicami. Ko se riba reže, morajo biti veliki polni kosmiči, ne pa tanke teksture, podobne drobtinam.
Baking Cod (Enostavno)
Preizkusite različice pečene trske. Ta recept lahko hitro prilagodite, da boste s svojo glavno jedjo dobili nove presenetljive okuse:
  • Kuhano trsko skuhajte s sesekljano zelenjavo, kot so 1 velik paradižnik, 1 zelena paprika, 1 rumena buča ali bučke, 1/2 skodelice brezdolnih oliv Kalamata, razpolovljena in strok česna, vse drobno nasekljane, za polni obrok na eni ponvi. Povržite zelenjavo z 1 žlico olivnega olja in jih položite okoli rib ter jih pustite, da se kuhajo hkrati. [1] X Raziskovalni vir
  • Sesekljajte 1/2 skodelice svežega peteršilja in ga pred nanosom dodajte masleni mešanici.
  • Pred časom stopite maslo in vanj namočite bakalo, s čimer premažete celotno zadevo. Nato lahko maslene filete namočite v moko za rahlo oblogo iz kruha.

Izdelava krušne trske

Izdelava krušne trske
Fileje trske sperite, očistite in osušite. Poskusite in kupite fileje, ki so približno iste teksture. S tem zagotovite, da se vsi kuhajo na isti temperaturi in da na koncu ne boste prekuhali suhih kosov. [2]
Izdelava krušne trske
Pečico predhodno segrejte na 425 in obložite pekač z aluminijasto folijo. Folija prepreči, da bi se ribe prilepile na dno. V primeru, da nimate folije, dno posode rahlo premažite z olivnim oljem ali kuharskim razpršilcem.
Izdelava krušne trske
Zmešajte drobtine z začimbami v majhni skledi. Vzemite 1-1 / 2 skodelici krušnih drobtin (navadnih, če želite gladko teksturirano trsko, panko za dodatno hrustljavo) in zmešajte v 1 čajno žličko morske soli, narezanega črnega popra, 1/3 skodelice nasekljanega peteršilja, 1/4 skodelice nasekljane zelene čebulo, 1 žličko česna v prahu in katere koli druge želene začimbe. Mešanico vržemo tako, da se sestavine enakomerno zmešajo in dajo na stran.
  • To mešanico krušnih drobtin je enostavno prilagoditi, saj sta edini "nujni" sestavini drobtine in sol.
  • Če želite nove začimbe, se ne morete zmotiti z žličko čilija v prahu, papriko in / ali kajeno za bolj vročo ribo. Za zeliščno mešanico poskusite 1 žličko posušenega origana, rožmarina, timijana in / ali bazilike.
Izdelava krušne trske
V mikrovalovni pečici stopite 4 žlice masla. Maslo sesekljajte v majhnih kockah, da se bo hitreje stopilo, in v mikrovalovni pečici delajte v intervalih 30 sekund ali manj. Ne potrebujete masla, da je vroče, samo stopljeno v tekočino. Ko se stopi, v sok zmešajte 1 veliko limono.
Izdelava krušne trske
Ribe premažemo z masleno mešanico, nato pa drobtine. Vsak file namočimo v maslo, obložimo obe strani, nato pa ga premaknemo v mešanico drobtine. Ribo rahlo pritisnemo v krušne drobtine, tako da je popolnoma prevlečena, nato pa postavimo v pekač. Ko so vse ribe v ponvi, nalijte preostalo masleno mešanico čez filete.
Izdelava krušne trske
Ribe kuhajte 12-15 minut. Ribe morajo biti, ko jih odstranite, luske in vlažne. in trdno se bo počutil. Če je notranjost sijoča ​​in prosojna, jih kuhajte še 2-3 minute. Okrasite z limoninim klopom in vejico svežega peteršilja ter postrezite. [3]
Izdelava krušne trske
Preizkusite več različic na krožniku, ki ustrezajo vašim željam. Trska ima blag okus, ki omogoča enostavno prilagajanje. To pomeni, da lahko posodo prilagodite po svojih željah z nekaj preprostimi nastavki.
  • Za različico z nizko vsebnostjo masla in mešanice masla in drobtine prerežite na pol. Preprosto kapljajte maslo na vrh ribe in posujte drobtine le po vrhu rib.
  • Pri lahki stranski krožnici, ki jo lahko postrežete z ribami, vrzite 2-3 sesekljane paradižnike, 4 stroke česna in eno rezino čebule z žlico olivnega olja in obkrožite ribe z zelenjavo.
  • Nadomestite drobtine za 1/2 skodelice moke za lažji premaz na vaši trsi. [4] X Raziskovalni vir
Trska sem pekla v pečici pri 400 stopinjah 12 do 15 minut in se je izteklo kot guma. Kaj naj naredim?
Pečico segrejte na 350 stopinj in ribe preverite po 12 minutah in po 14 minutah, da se prepričate, da je ne prekuhavate.
Ali za krušne drobtine obstaja še ena možnost? Ne morem imeti glutena.
Toast 2 kosa kruha brez glutena do hrustljavega. Dajte jih za 20 sekund v Cuisinart in dobili boste drobtine brez glutena.
Ali ga lahko kuham, ne da bi ga najprej odtalil?
Lahko, vendar ga verjetno nekaj minut odtajajte v mikrovalovni pečici, ker lahko odvečna voda iz ledu razredči aromo.
Kako dolgo naj kuham 6 oz trske pri 350 stopinjah?
Čas je odvisen od načina kuhanja. Preizkusite najnižjo količino predlaganega časa in z vilicami preverite, ali je luskavost.
Koliko časa traja kuhanje rib pri 300 F?
Ribe se bodo posušile, če jih kuhamo pri nizki temperaturi, kot je 300. Sledite priloženim receptom in dosegli boste boljši rezultat.
Imam trsko, ki tehta 1,6 kilograma. Pri kateri temperaturi in koliko časa naj ga kuham?
Ribe kuhajte na srednje visoki temperaturi, najmanj 350 stopinj. Odločite se, katero od metod želite uporabiti, in pojdite na najdaljši čas predlaganega časa. Nato ribe preverite z vilicami, da preverite, ali je neprozorna in luskasta. Če ne, ribe kuhajte še naprej, dokler ne dobite želene teksture.
Kaj naj naredim, če se drobljenec na trsi ne zdrobi?
Bi testo za tempura bil dober nadomestek krušnih drobtin?
Velika trska se navadno razreže na filete, rezine ali koščke, pripravljene za nakup. [5] Kuharji so na splošno zelo všeč kuharjem, ker njegova večja kostna struktura omogoča enostavno pregledovanje in odstranjevanje kosti.
Trska ni mastna riba in je polna mineralnih soli. [5] Olje, ki ga najdemo v pusto ribi, kot je trska, je shranjeno v jetrih in ne v mesu, zaradi česar je še posebej zdravo. [6]
Dodajte 1/2 skodelice parmezana v krušne drobtine, izkazalo se bo res dobro!
Izogibajte se dolgotrajnemu kuhanju trske - preveč časa v pečici bo pokvarilo njen nežen okus in lahko uničilo njeno luskavo predstavitev.
l-groop.com © 2020