Kako speči piškote s čokoladnim čipsom brez lepljenja

Obstaja veliko člankov o peki piškotov s čokoladnimi čipi, kaj pa kako narediti, ne da bi se polovica piškotka prilepila na ponev? Kaj pa nekaj nasvetov in trikov za odlične piškotke? Ta članek vam bo dal prav to.
Uporabite pergamentni papir. To je najboljša izbira. Testo se v obliki testa ne bo oddaljilo, piškotki pa se bodo takoj po enem ali dveh minutah hlajenja razšli.
Testo pečemo 8-10 minut. Če ga bomo prekuhali, bodo piškoti zapekli (duh) in se prilepili na pekač. Poleg tega kuhanje 8-10 minut naredi mehke in okusne piškote. Izgorevanje je slabo!
Bodi pripravljen. V primeru "nalepke za počitek" uporabite zelo tanko lopatico, da rezinete pod piškotke in jih dvignete v enem kosu. Ne uporabljajte noža, razen če uporabljate pergamentni papir, v tem primeru je čistilnik odlična izbira za zgorevanje piškotkov. Dvignite toliko piškotka. Če ne uporabljate papirja, položite ponev v pomivalno korito in jo navlažite eno na drugo stran. Na mokri strani raztopite milo za pomivanje posode in za čiščenje ostankov uporabite krpo ali krtačo za čiščenje, nato pa s šobo razpršilca ​​sperite koščke piškotov.
Pečemo manjše piškote. Veliki piškotki se navadno ne kuhajo do konca in jih je najlažje spati. Testo za piškote zavijte tako, da se prilega na sredino skodelice, znotraj dlani.
Zakaj se moji piškotki prilepijo na list piškotkov?
Morda jih boste poskušali prehitro odstraniti s pločevine - namesto tega jih pustite, da se vsaj minuto ohladijo, preden jih odstranite na žice. Prav tako jih morda ne boste pekli v celoti. Prepričajte se, da ste list piškotov dobro namazali ali uporabljali pergamentni papir.
Piškotke skušam shraniti v posodi, vendar se lepijo drug na drugega, tudi potem, ko se eno uro ohlajajo. Kaj lahko naredim?
Med vsako plast položite list pergamenta ali papir, zaščiten pred maščobo. Na vsaki plasti se piškotki ne dotikajte. Uporabite nepredušno posodo za piškote, namesto kozarca za piškote, da piškotkom zagotovite veliko prostora.
Če vaš recept zahteva vanilijo in piškotkov nihče verjetno ne bo pojedel, je alergičen na oreščke, dno merilne žličke premažite z mandljevim ekstraktom, preostanek pa napolnite z vanilijo.
Izogibajte se mazanju ponve. To lahko deluje tudi pri drugih stvareh, vendar bodo piškotki dejansko povzročili, da se piškotki prilepijo ali zažgejo.
l-groop.com © 2020