Kako pečemo piščančje noge

Pečene piščančje noge so enostavne za pripravo, poceni, in kar je najbolje, precej okusne. Pečenje ali praženje piščančjih nog prinese sočno, aromatično meso in hrustljavo kožo. Priprava je tako enostavna, kot da noge razgrnete z najljubšimi kombinacijami okusa in jih poprcate v pečici na dokaj visoki vročini. Preberite si tri načine, kako narediti piščančje noge: medeno pečen, začinjen vroč in rožmarinov česen.

Piščančje noge, pečene z medom

Piščančje noge, pečene z medom
Segrejte pečico na 350 stopinj. Da se prepričate, da je vaša pečica vroča in pripravljena za peko piščanca, jo predgrejte, ko ste pripravljeni, da piščanca začinite.
Piščančje noge, pečene z medom
Piščančje noge operemo. Odstranite noge iz embalaže in jih temeljito umijte pod hladno tekočo vodo. Odstranite viseče koščke maščobe ali kože.
  • Ko ste meso oprali, meso posušite s papirnatimi brisačkami. To bo pomagalo, da se okusi oprimejo mesa in koži, ko se kuha, postane hrustljava.
  • Meso postavite na krožnik, dokler ne boste pripravljeni na naslednji korak.
Piščančje noge, pečene z medom
Piščanca začinimo. V veliko vrečko za shranjevanje združite sol, česen v prahu, moko in poper. Piščanca dodajte v vrečko in ga zatesnite. Vrečko stresemo, da piščančje noge raztresemo, dokler koščki niso enakomerno obloženi.
Piščančje noge, pečene z medom
V ponvi segrejemo maslo in olivno olje. Maslo in olivno olje damo v kovinski ali stekleni pekač in ponev postavimo v pečico. Ponev odstranite, ko se maslo stopi. To naj traja le nekaj minut.
  • Ko odstranite ponev iz pečice, ne pozabite uporabiti pršic za zaščito rok. Vročo ponev postavite na držalo za lončke ali trivaljnik.
Piščančje noge, pečene z medom
Piščanca pečemo. V ponev z vročim maslom in oljem položite začinjene piščančje koščke. Uporabite gumbe, da jih premažete v mešanico. Piščanca pečemo 30 minut.
  • Ko odstranite ponev iz pečice, ne pozabite uporabiti pršic za zaščito rok. Vročo ponev postavite na držalo za lončke ali trivaljnik.
  • Previdno odstranite vročo ponev - ne pustite, da se nagne.
Piščančje noge, pečene z medom
Naredite medeno mešanico. Medtem ko piščanec peče, postavite ponev na srednje vročino in dodajte med, rjavi sladkor in limono. Mešajte mešanico, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa ponev odstavite s toplote.
Piščančje noge, pečene z medom
Piščanca vzamemo iz pečice in na koščke prelijemo medeno mešanico. Piščanca postavimo nazaj v pečico in pečemo še 35 minut, oziroma dokler piščančja koža ne postane hrustljava in rjava.
  • Piščanec se naredi, ko je dosegel notranjo temperaturo 180 stopinj. Z merilnikom mesa preverite temperaturo. [1] X Raziskovalni vir
Piščančje noge, pečene z medom
Piščanca servirajte. Piščanca servirajte z zelenjavo, rižem ali po želji.

Pikantne piščančje noge

Pikantne piščančje noge
Segrejte pečico na 400 stopinj. Da se prepričate, da je vaša pečica vroča in pripravljena za peko piščanca, jo predgrejte, ko ste pripravljeni, da piščanca začinite.
Pikantne piščančje noge
Piščančje noge operemo. Odstranite noge iz embalaže in jih temeljito umijte pod hladno tekočo vodo. Odstranite viseče koščke maščobe ali kože.
  • Ko ste meso oprali, meso posušite s papirnatimi brisačkami. To bo pomagalo, da se okusi oprimejo mesa in koži, ko se kuha, postane hrustljava.
  • Meso postavite na krožnik, dokler ne boste pripravljeni na naslednji korak.
Pikantne piščančje noge
V ponvi stopite maslo. Na srednji vročini damo maslo v ponev. Ko se maslo stopi, dodajte kajenski, črni poper, sol in limonin sok ter mešajte, da se združijo. Zmes odstranite s toplote.
Pikantne piščančje noge
Piščanca premažemo z masleno mešanico. S parom vilic položite vsak kos piščanca v masleno mešanico enega po enega. Vsak kos vrtite, dokler ni popolnoma prevlečen. Koščke piščanca položite v kovinski ali stekleni pekač.
Pikantne piščančje noge
Piščanca pečemo. Piščanca postavite v pečico in nastavite timer za 30 minut. Po 30 minutah piščanca preverite. Pripravljen naj bo, ko je koža hrustljavo in zlato rjava ali ko notranja temperatura doseže 180 stopinj. Z merilnikom mesa preverite temperaturo. [2]
Pikantne piščančje noge
Piščanca servirajte. Postrezite s pire krompirjem in solato ali prilogami po svoji izbiri.

Piščančje noge Rosemary Česen

Piščančje noge Rosemary Česen
Segrejte pečico na 350 stopinj. Da se prepričate, da je vaša pečica vroča in pripravljena za peko piščanca, jo predgrejte, ko ste pripravljeni, da piščanca začinite.
Piščančje noge Rosemary Česen
Piščančje noge operemo. Odstranite noge iz embalaže in jih temeljito umijte pod hladno tekočo vodo. Odstranite viseče koščke maščobe ali kože.
  • Ko ste meso oprali, meso posušite s papirnatimi brisačkami. To bo pomagalo, da se okusi oprimejo mesa in koži, ko se kuha, postane hrustljava.
  • Meso postavite na krožnik, dokler ne boste pripravljeni na naslednji korak.
Piščančje noge Rosemary Česen
Sestavite sestavine prevleke. Moko damo v plitvo ponev. V ločeni ponvi združite jajca in mleko. V tretji plitvi ponvi združite rožmarin, česen, drobtine ter sol in poper.
Piščančje noge Rosemary Česen
Piščanca premažemo. S pari klešč premažite vsak košček piščanca, enega po enega. Vsak kos najprej premažite z moko, nato z jajčno mešanico, nato pa z rožmarinovo česnovo mešanico. Obložene koščke piščanca položite v steklen ali kovinski pekač, obložen z olivnim oljem.
Piščančje noge Rosemary Česen
Piščanca pečemo 30 minut. Kokoš je gotov, ko je kičast in hrustljav oziroma ko njegova notranja temperatura doseže 180 stopinj. Z merilnikom mesa preverite temperaturo. [3]
Piščančje noge Rosemary Česen
Piščanca servirajte. Postrezite s francoskim stročjim fižolom in divjim rižem ali prilogo po želji.
Kako pečem piščančja stegna?
Zgornji recepti so za kombinacijo stegen / nog, aka tudi zadnja četrtina. Če imate samo noge ali samo stegna, bodo isti recepti služili za pripravo okusnih jedi za katero koli.
Če želite zmanjšati maščobo v teh receptih, lahko odstranite kožo z vsake piščančje noge. Za čiščenje kože od mesa uporabite čiste kuhinjske škarje ali nož. [4]
Ko pečete piščanca, ne gnejte ponev. Prepričajte se, da je med piščančjimi kraki vsaj nekaj prostora, ali se bodo pare namesto pekle.
Pečen piščanec lahko začinite s katero koli kombinacijo suhih začimb, ki vam je všeč, ali celo samo s soljo in poprom. Lahko pa zmešate suhe začimbe v svoji najljubši mokri marinadi in pustite, da meso nekaj ur ali čez noč sedi v marinadi v hladilniku.
Če želite, da je piščančja koža še dodatno hrustljava, vstavite brojler nekaj minut po tem, ko je piščanec popolnoma kuhan. Ko je koža hrustljava, vzemite iz pečice.
Navzkrižna kontaminacija med surovim piščancem in kuhanim piščancem ali drugimi kuhanimi predmeti lahko privede do bolezni. Vedno temeljito umijte roke, rezalne površine in pripomočke, preden jim omogočite stik s kuhanimi izdelki.
l-groop.com © 2020