Kako pečemo korenčkov kolač

Predstavljamo korenčkov kolač: zelo priljubljena in priljubljena plastna torta se končno zmanjša na obliko piškote. Tudi če so zmrznjeni, so ti piškoti odlična poslastica. Ta preprost recept ponuja priložnost, da tudi najbolj neizkušen pekar speče te vlažne in nežne priboljške!
Pečico segrejte na 325 stopinj. Pazite, da nastavite pekač na sredino pečice, da zagotovite enakomerno peko po piškotih.
Začnite z merjenjem vseh sestavin v ločenih skledah. Tako boste lahko pred dodajanjem mešanici vizualizirali vse sestavine in tudi organizirali postopek.
Najprej sestavite suhe sestavine. V veliki posodi mešalnika stojala združite sladkorje, moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet. Pazite, da se pecilni prašek in pecilna soda temeljito vdelata v suho zmes, ker se bo tako torta med peko enakomerno dvigala.
Dodamo korenje, olje, jajca in vanilijo. To mešanico s srednje nastavljeno hitrostjo pripnite 2 do 3 minute.
Še vedno uporabljate lopatico, hitrost zmanjšajte na preprosto mešanje in dodajte oreščke. Pustite, da mešalnik temeljito vključi matice, preden mešalnik izklopite.
Sestavite tri pločevinke za muffine, obložene s papirnatimi skodelicami za piškote. Vsako skodelico napolnite približno s 3/4 polno s telesom. Morda boste želeli uporabiti zajemalko za sladoled za brezskrbno polivanje.
Napolnjene pločevinke postavite v pečico in jih pecite približno 40 minut ali dokler torte ne bodo videti gobasto in rjave.
Potem, ko jih potegnete iz pečice, pustite, da se torte ohladijo na žičniškem stojalu.
Če želite pripraviti glazuro, v večjo skledo položite kremni sir, maslo in vaniljev ekstrakt. Bodite prepričani, da je vsaka od teh sestavin na sobni temperaturi, da se zmehčajo, in jih lažje kombinirajte. Premagajte z nizko hitrostjo, dokler ni gladka in kremasta, približno 3-4 minute. Slaščice dodajamo sladkor, postopoma, do gladkega. Dodajte več sladkorja za zgostitev ali mleka in / ali vode, da zmrznete, če je potrebno.
Zamrznite piškote. Na tej točki morajo biti piškoti dovolj hladni, da zmrznejo. Izberite cevno vrečko z želeno okrasno konico in jo napolnite s smetano kremo. Na sredini torte se rahlo potisnite navzdol in zasukajte na strani. Vrh zmrzovanja okrasite s celimi olupki ali oranžnimi šipki.
Kaj lahko uporabim namesto korenja?
Lahko uporabite skvoš; imajo podoben okus in enaka hranila v njih, so lepi in čvrsti, ko jih kuhamo, in v pečici naj vzamejo približno enako količino.
Koliko gramov je v skodelici?
V eni skodelici je 128 gramov.
Če nimam rastlinskega olja, katero drugo olje lahko uporabim?
Uporabite lahko katero koli drugo vrsto olja, na primer sončnično olje, kokosovo olje ali olivno olje. To lahko spremeni teksturo. Namesto tega lahko uporabite maslo ali jabolčno omako.
Pomembno je, da pri dodajanju mešanici pazite na olje. Če dodate preveč, bodo kolači ostali mastni in mehki. Če jih dodate premalo, boste ostali s suhimi kolači.
Konica v obliki zvezde bo puščala zmrzal z vrtoglavim in okrasnim videzom. Debel, končni krog bo dal preprost napolnjen videz. Izbira je vaša! Če nimate vrečke za pipete in nasvetov, lahko z žlico zmrznete na torte in žlico nežno zložite navzdol po vrhu torte, da zmrzne.
Uporaba zobotrebca vam bo pomagala preveriti, kdaj so kolači narejeni. Zobotrebec preprosto vstavite v sredino enega kolača in ga odstranite. Če se zobotrebec izkaže čist, so končane! Če je zobotrebec gooey in kašast, morajo piškoti še nekaj časa preživeti v pečici.
Uporaba korenja, kupljenega v trgovini, bo prinesla boljše rezultate kot lastna korenja. Piškoti bodo dali bolj gosto in polno konsistenco. Če ne morete dobiti korenja iz navadnih korenčkov, korenček dobro naribajte.
Papirjev za piškote NE prelivajte. S tem se bodo kolači dvignili iz ponve in razširili po zunanji strani. Kolači bodo nato cementirani na kositer in neužitni.
Preden zmrznete, se prepričajte, da so piškoti popolnoma ohlajeni. Če je vrh še najmanj topel, se glazura stopi in ne bo imela oblike okrasne konice.
l-groop.com © 2020