Kako speči Camembert

Camembert je kremast, mehak sir z okusom podobnim brieju. Začimba kamemberka z zelišči in pečenje mu lahko da bogatejši okus. Z nekaj česna, rožmarina ter olivnim oljem in medom lahko pohvalite okuse kamemberka in mu dodate dodatno sladkobo. Združite kamembert z vašim najljubšim kruhom, sadjem in zelenjavo, krekerji ali vinom, da bo vaš pečeni kamemberški obrok gurman.

Priprava Camemberta

Priprava Camemberta
Pečico segrejte na 177 ° C na 350 ° F. Predgretje naj traja približno 15–20 minut, odvisno od pečice. Po nastavitvi temperature ocenite in začinite svoj kamembert, tako da bo pripravljen, da se peče, ko se pečica predgreje. [1]
Priprava Camemberta
Rezultat zgornji del vašega kamemberškega kolesa. Kamembert postavite na ravno mizo, po možnosti na desko za rezanje. Približno na vrhu sira naredite rezine v obliki diamanta centimetrski (0,20 in) globok. [2]
  • Število kamemberčevega kolesa omogoča večjo aromo, da prežema sir in doda dekorativni pridih.
Priprava Camemberta
Kamembert premažite s svežim česnom in rožmarinom. Manj zdrobite česen in odstranite konice z rožmarinov. Česen in rožmarin enakomerno razporedite po vrhu kamemberka in ga okrasite s ščepcem morske soli. [3]
  • Odločite se lahko tudi, da bi kamemberk potreseli s čili kosmiči ali črnim poprom za dodatno začimbo. [4] X Raziskovalni vir
Priprava Camemberta
Kamembert premažite z olivnim oljem ali medom. Oboje lahko vaši kamemberku daje subtilno sladkobo. Izberite eno ali drugo, saj uporaba obeh lahko odvrne okus sira. [5]
  • Če uporabljate oljčno olje, izberite ekstra deviško oljčno olje.

Postavljanje Camemberta v pečico

Postavljanje Camemberta v pečico
Postavite kamber v leseno škatlo ali pekač. Čeprav je tradicionalno pečenje kamemberka v leseni škatli, lahko namesto tega uporabite kovinski pekač. Izberite posodo, ki ima večjo višino od sira, da se topljeni sir ne razširi. [6]
  • Nekatera platišča camembert prihajajo z lastno leseno škatlo. Če je bilo vaše, v njem specite svoj sir.
  • Prepričajte se, da je lesena škatla skupaj s sponkami in izdelana posebej za peko. V pečici se topijo lesene škatle skupaj s plastiko ali lepilom. [7] X Raziskovalni vir
Postavljanje Camemberta v pečico
Postavite kamember v pečico in pustite, da se peče 10-15 minut. Pazljivo opazujte svoj sir, ko je v pečici. Po približno 10-15 minutah vzemite ven, dokler ni sredina mehka in goja. [8]
  • Nastavite časovnik, da se prepričate, da ga vzamete po 15 minutah. Če sir predolgo ostane v peči, se bo strjeval. [9] X Raziskovalni vir
Postavljanje Camemberta v pečico
Z žlico preizkusite mehkobo kamemberta. Ko vzamemo sir iz pečice, z žlico tapkajte po vrhu sira. Kamembert naj bi se počutil podobno kot na vodni postelji: na zunaj trdo, na notranji strani pa mehko in gooey. [10]
  • Če se tekstura še vedno ne peče, postavite kamemberk nazaj v pečico in ponovno preverite čez 3-5 minut.
  • Če se tekstura počuti trdo, vendar je kamemberk pekel več kot 15-20 minut, ste morda prevrnili kambert. Če ga pregrejete, ne morete zmehčati sira na sredini. [11] X Raziskovalni vir
Postavljanje Camemberta v pečico
Camembert servirajte neposredno po pečenju. Kamembert prestavite na okrasni krožnik ali ga postrežite v škatli ali loncu, v katerem ste ga pekli. Kamembert bo imel najboljši okus, če ga postrežete takoj po pečenju, ko je še topel in mehak.
  • Komarnik združite s kruhom, sadjem in zelenjavo ali vinom, ki dopolnjuje njegov okus.
  • Če imate ostanke, jih shranite v zaprti posodi. Kamembert segrejte v pečici in ga preverjajte vsakih 3-5 minut, da ga ne boste predolgo pekli. [12] X Raziskovalni vir

Seznanjanje vašega Baked Camembert

Seznanjanje vašega Baked Camembert
Pecite česen kruh, ki ga postrežete s kamembertom. Česen kruh lahko odkrije vaše čenčeve note kamberta in naredi odličen kruh. Na rezine kruha razporedite česnovo maslo in jih postavite v pečico za 5-10 minut. [13]
  • Ciabatta kruh je odličen česnov kruh in se dobro ujema s kamembertom.
Seznanjanje vašega Baked Camembert
Postrezen kruh postrezite s kamemberkom. Koščke ustalega kruha z oljčnim oljem in morsko soljo narežite na koščke, nato pa jih pecite na ponvi 10-15 minut. Če ste shranili rožmarinove vejice, privijte koščke kruha na vejice, da jih olajšate. [14]
  • Ostankov kruh lahko kupite v nekaterih trgovinah z živili ali tako, da kruh pečete v pečici 40-45 minut pri 135 ° C pri 275 ° F. [15] X Raziskovalni vir
  • Kot alternativo lahko potopite tudi krekerje v vas.
Seznanjanje vašega Baked Camembert
Potopite sveže sadje in zelenjavo v svoj camembert. Za bolj zdravo alternativo kruhu poskusite združiti sadje in zelenjavo s sirom. Grozdje, brokoli, borovničev paradižnik, narezana jabolka in paprika imajo dober okus, če ga namočimo v camembert. [16]
  • Maline, posušene z medom, v camembertu razkrivajo subtilno sladkobo. [17] X Raziskovalni vir
Seznanjanje vašega Baked Camembert
Povežite penino s svojim camembertom. Pečen camembert se dobro spoji z rdečim, belim ali rosé vinom. Peneče vino, še posebej šampanjec, je idealno za ustvarjanje arome sira. [18]
  • Cider, Pommeau, pinot noir in chenin blanc se prav tako lepo parijo s camembertom. [19] X Raziskovalni vir
  • Večina sadnih rdečih vin je po okusu kamemberta.
Lahko v kamnu spečete kamemberk?
Camembert tradicionalno prihaja v tanki leseni škatli. Kamembert lahko kuhate v škatli, vendar najprej odstranite nalepke ali plastični ovoj. Prav tako je dobro, da okoli škatlice privežete nekaj kuhinjskih vrvic, da se med kuhanjem ne bi odprlo. Če kamembert pride v kartonski škatli, ga prenesite v drugo posodo za kuhanje.
Lahko pečete camembert v foliji?
Da, vendar ga boste verjetno morali postaviti v drugo posodo, na primer keramični pekač kamemberka, da preprečite, da bi sir izgubil obliko.
Bi morali rezati camembert, preden ga pečete?
Običajno bi morali odrezati zgornjo lupino ali pa vsaj zadeti v navzkrižni obliki, da izzrači zrak, da se sir ne izsuši ali razširi preveč. Vendar je najbolje, da sira ne razrežete, preden ga kuhate, razen če uporabljate recept, ki zahteva rezanje.
Priprava in pečenje kamemberka naj traja približno eno uro. Načrtujte vnaprej, da boste že, ko boste naredili kamember, že pripravljeni za jesti. [20]
Če imate še vedno ostanek sira, poskusite drugi načini uživanja Camemberta .
l-groop.com © 2020