Kako peči torte v ponvah Springform

Plošče Springform lahko uporabite namesto običajnih ponvic za torte in vam omogočajo, da spečete nekaj zabavnih specialitetnih izdelkov. Snemljiva osnova in zunanji obroč omogočata, da odstranite torto iz ponve preprost postopek. Če pravilno pripravite svojo ponev in pečete, boste z lahkoto spekli najrazličnejše torte.

Pobiranje in sestavljanje ponve

Pobiranje in sestavljanje ponve
Uporabite silikonsko ponev za pecivo, ki uporablja izcedek. Silicijeve ponve s steklenimi dni ščitijo pred puščanjem bolje kot večina kovinskih ponv. Puščanje iz ponve vam lahko pokvari torto in naredi neželen nered v pečici. [1]
  • Silikonske ponve odlepijo torto podobno kot ovoj in jih je zaradi svoje prožnosti enostavno shranjevati.
Pobiranje in sestavljanje ponve
Za torte, ki imajo skorjo, uporabite kovinsko ponev. Skorjo je treba stisniti na podporno ponev, da se oblikuje in pravilno zapeče. [2]
  • Velikosti posode se razlikujejo, zato izberite takšno, ki ustreza vašemu namenu.
Pobiranje in sestavljanje ponve
Sestavite ponev tako, da zunanji obroč pritrdite na podlago in pritrdite stransko ključavnico. Prepričajte se, da je zunanji obroč tesen in ne bo zrasel.
  • Ko je ponev sestavljen, pritisnite na dno, da zagotovite pravilno zaklepanje.
Pobiranje in sestavljanje ponve
Preverite ponev, ali pušča. Napolnite ponev z vodo in jo držite nad umivalnikom, da preverite, ali pušča. Do uhajanja lahko pride, če se zunanji obroč pritrdi na podlago in včasih v bližini zapaha bočne stene. Če pride do puščanja, ovijte svojo ponev v 2 plasti kositrne folije. [3]
  • Pričakujte, da bo večina pomladnih ponvic nekoliko puščala.
Pobiranje in sestavljanje ponve
Ponev namastite, da zagotovite kakovostno kuhanje in preprečite, da bi se torta lepila. Na celotno ponev nanesite maslo ali kuharski sprej. Tudi pri ponvah z lepljivimi lističi je dobro, da se nežno premažete na ponev, da se prepreči, da bi se vaša torta zataknila. Pergamentni papir lahko položite tudi na dno ponve, da preprečite lepljenje na dnu. [4]
  • Pergamentni papir vam bo pomagal, da torto po peki izpustite iz ponve, tako da vam ni treba rezati na podstavku.

Postavitev torte v pečico

Postavitev torte v pečico
Ponev napolnite s primernimi sestavinami za vaš recept. Če ima vaša torta plaste, nežno dodajte sestavine vsake plasti, da se plasti ne pomešajo. Tako boste zagotovili, da bo vaša torta videti odlično in kuhala tako kot naj bi.
  • Plošče Springform odlično delujejo za piškote, kuhne s sadnimi prelivi in ​​torte, saj vam za odstranitev torte ni treba obrniti ponev. [5] X Raziskovalni vir
Postavitev torte v pečico
V vodno kopel postavite siračke in kremne rezine. Ponev za oblikovanje Springform ovijemo v dve plasti kositrne folije in damo v drugo veliko plitvo ponev, napolnjeno s toplo vodo. Ponev lahko postavite tudi v nekoliko večjo ponev za torte, preden jo daste v vodno kopel, da se izognete izpostavljenosti prekomerni vlagi. [6]
  • Vodna kopel med peko ustvarja vlago v pečici, da se občutljive pogače ne izsušijo ali razpokajo
Postavitev torte v pečico
Segrejte pečico na ustrezno temperaturo. Pečenje na pravi temperaturi je ključnega pomena za teksturo in okus vaše torte. Vsaka torta se bo kuhala drugače, zato ne pozabite upoštevati svojega recepta za primerno temperaturo in čas kuhanja.
Postavitev torte v pečico
Postavite svojo ponev v obliki pečice v pečico. Nastavite časovnik in po potrebi preverite svojo ponev, da zagotovite pravilno kuhanje.
  • Upoštevajte barvo vaše ponve, ker bodo temnejše ponve absorbirale več toplote, ki lahko hitreje skuha vašo torto. Ustrezno prilagodite svoj čas. [7] X Raziskovalni vir

Hlajenje in serviranje torte

Hlajenje in serviranje torte
Torto potegnite iz pečice. Glede na to, kakšno torto pečete, bodo obstajali znaki, kdaj jo pravilno skuhate. Pri večini torte na vrh torte vstavite zobotrebec, da vidite, ali se kakšno testo drži. Če nič ni na zobotrebcu, je torta gotova. [8]
  • Če želite preveriti sirne kolačke, nežno potresite ponev. Če je le majhen delček na sredini torte, je to storjeno. [9] X Raziskovalni vir
Hlajenje in serviranje torte
Med torto in robom ponev vstavite nož, da preprečite lepljenje. Pomembno je, da to storite pravilno, ko ponev pride iz pečice, preden se torta ohladi in razširi. Če uporabljate ponev z nalepko, ne uporabljajte gumijaste lopatice, da ne poškodujete protilepljive prevleke. [10]
Hlajenje in serviranje torte
Torto ohladite tako, da jo postavite na hladilno stojalo. Ko se torta ohladi, lahko nato odprete stransko zaklepanje ponve.
  • Če kmalu odprete stransko ključavnico, lahko pokvari obliko vaše torte. Glede na vrsto torte lahko priporočamo, da obroč držite in torto nastavite v hladilniku čez noč.
Hlajenje in serviranje torte
Odstranite zunanji obroč. Previdno sprostite stransko ključavnico in dvignite zunanji obroč navzgor, da se loči od podstavka. Ko odstranite zunanji obroč, ne pozabite uporabiti obeh rok.
  • Prav tako lahko postavite dno ponve na kozarec in povlecite zunanji obroč navzdol, da odstranite torto. [11] X Raziskovalni vir
Hlajenje in serviranje torte
Postrezite svojo neverjetno torto. Torti pred serviranjem dodajte morebitne dodatne prelive. Torto lahko postrežete neposredno na dnu ponve ali pa jo previdno potisnete na krožnik po vaši izbiri. Če imate kovinsko podlago, previdno narežite torto, da ne poškodujete prevleke za ponev. [12]
Kako odstranim cheesecake iz ponve za torte?
Na vrh ponev postavite ponev, v kateri ste spekli svoj cheesecake, in ga obrnite. Potem jo počepnite in odstranite pladenj.
Pokrovne plošče shranite v celoti sestavljene, da se izognete vdoru in upogibanju.
l-groop.com © 2020