Kako pečemo zelje

Zelje je zdravo, srčno živilo. Če dodate nekaj receptov pečenega zelja v svojo knjigo receptov, boste imeli zdravo in okusno možnost, da nahranite sebe, družino in prijatelje. V pečici pecite trakove zelja do nežne konsistence. Za srčen kos glavne jedi pecite pečene zelje. Pečeno zelje nadevajte na primer s sirom, omako in mesom, da bo ta jed sveža in vznemirljiva.

Izdelava pečenega zelja

Izdelava pečenega zelja
Segrejte pečico. Nastavite pečico na 182 ° C (360 ° F), da se lahko segreje, ko pripravljate sestavine. Če je vaša pečica nekoliko vroča, nastavite pečico na 177 ° C (350 ° F), če se nekoliko ohladi, pa nastavite na 191 ° C. Predgrevanje običajno traja približno 15 minut. [1]
Izdelava pečenega zelja
Dodajte zelje v svojo posodo z enolončnico. Dno in stranice posode iz pekača ali pekača premažite s kuharskim razpršilcem. Zelje enakomerno razporedite po dnu posode. Nad zeljem razžvrkljajte olivno olje. Zelje rahlo popražimo, da se olje enakomerno porazdeli. [2]
Izdelava pečenega zelja
Na zelje položite maslo in ga začinite. Na vrh zelja razporedite 1 do 2 stran masla. Spodbujajte boljšo porazdelitev masla, tako da ločite maščobe na koščke in jih razmažete po zelju ali z več mačkami masla. Po okusu dodajte sol in poper.
  • Če želite svojemu pečenemu zelju nekoliko pokukati, po njem rahlo posujte nekaj zdrobljenih kosmičev rdeče paprike. Zmešajte zelje, da razporedi kosmiče. [3] X Raziskovalni vir
Izdelava pečenega zelja
Posodo napolnite s tanko plastjo vode. Tako boste preprečili, da bi zelje med peko postalo preveč suho. Ne prelivajte ponev. Voda naj ne bo več kot četrtina višine vašega zelja. [4]
Izdelava pečenega zelja
Posodo vstavite v pečico. Pokrijte posodo in jo postavite v predhodno ogreto pečico. Pustite, da se zelje peče približno 45 minut. [5]
Izdelava pečenega zelja
Odstranite pokrov in še naprej pecite zelje. Odprite pečico in odstranite pokrov s pečico ali držalom za pečico. Zaprite pečico in še naprej pecite zelje, dokler voda ne izhlapi.
  • V tem času občasno mešajte zelje s pripomočkom, kot lesena žlica. [6] X Raziskovalni vir
Izdelava pečenega zelja
Zelje odstranite, ko je kuhano po vaših željah. Pečenje zelja približno eno uro in 15 minut bo prineslo zelo nežno, rahlo rjavo zelje. Za trdnejše zelje prej odstranite zelje. Postrezite zelje in uživajte. [7]
  • Pri ravnanju s posodo uporabite pečico in pod njo postavite držala, da preprečite opekline in vročino.
  • Pečeno zelje zaprite v nepredušno posodo in ga shranite do 5 dni v hladilniku. Zamrznjeno lahko pripravljeno zelje zdrži do 12 mesecev. [8] X Raziskovalni vir

Pečenje pečenega zelja

Pečenje pečenega zelja
Segrejte pečico. Nastavite pečico na (218 ° C) 425 ° F. Medtem ko se segreva, kar najbolje izkoristite svoj čas, tako da pripravite sestavine za recept. Predgrevanje običajno traja približno 15 minut, čeprav se to lahko razlikuje glede na pečico. [9]
Pečenje pečenega zelja
Pripravite si začimbe in pekač. V manjšo posodo za mešanje dodajte sol, poper in sladkor. Uporabite pripomoček ali svoje čiste, suhe roke, da temeljito premešate te začimbe. Obloženi pekač obrišite z 1 žlico (15 ml) oljčnega olja s čopičem za pecivo. [10]
  • Če nimate čopiča za pecivo, vzemite majhen, čist kos papirnate brisače in ga uporabite, da olje razporedite po dnu pekača.
  • Lahko pa kuhalni sprej uporabite za premazovanje pločevine z oljem. Bodite prepričani, da ste temeljiti. Zgrešeni madeži lahko povzročijo, da se vaše zelje drži na dnu.
Pečenje pečenega zelja
Začinimo zelje. Opečeno zelje položite na pekač v enem sloju. S čopičem za pecivo zelje obložite z preostalo 2 žlici (30 ml) oljčnega olja. Klice potresemo z mešanimi začimbami. [11]
Pečenje pečenega zelja
Zelje pražite 25 do 35 minut. Zelje vstavite v pečico. Zelje v pečici pražimo, dokler se ne zmehča in začne po robovih obračati zlato. To naj traja od 25 do 35 minut.
  • Preverite nežnost tako, da zelje nežno dodate s pripomočkom, kot lesena žlica ali vilica. [12] X Raziskovalni vir
Pečenje pečenega zelja
Po želji se posujte z balzamikom in uživajte. Vzemite zelje iz pečice. Medtem ko je še vroče, po želji kapljajte balzamični kis. Dodajte začimbe, kot so sol in poper, k individualnim željam in uživajte v praženem zelju. [13]
  • Pri ravnanju z vročimi predmeti, kot so ponve, odstranjene iz sveže pečice, vedno uporabljajte ustrezne varnostne pripomočke, kot so pršice in držala za lončke.

Prelijte pečeno zelje

Prelijte pečeno zelje
Zelje potresemo s parmezanom. [14] Ta se bo strdila in rjavela, kar bo ustvarilo okusno, hrustljavo zunanjo plast. Bogatejši sirni preliv lahko dosežemo z modrimi ali feta sirnimi drobtinami, čeprav so te na splošno mehke, namesto hrustljave.
Prelijte pečeno zelje
Jejte svoje pečeno zelje z omako. Čeprav druga metoda priporoča uporabo balzamičnega kisa kot omake, lahko uporabite veliko drugih. Sladek in slan okus okusa omaka teriyaki bi na primer zelju dodali osvežujoč okus.
  • Tradicionalne vrste solatnega preliva bi se lahko uporabile tudi na vašem zelju po končani peki, podobno kot omaka.
  • Škropljenje sojine omake ali sladko-kisle omake lahko vašemu pečenemu zelju prinese eksotičen okus.
Prelijte pečeno zelje
Pred pečenjem zelje obložite s krompirjem. [15] Za drobljenje uporabite grater očiščen , olupljen krompir. Te dodajte v tanki enakomerni plasti čez zelje. Krompir potresemo z malo olja in ga začinimo po svojem okusu. Krompir posujte s parmezanom, da dobite okusno, hrustljavo zunanjo plast.
  • Za krompir, ki je malce bolj trden in manj kremast, julienne krompir na tanko obložite z zeljem.
Prelijte pečeno zelje
Pečemo meso skupaj z zeljem. [16] Debele rezine slanine narežite na koščke. Raztresemo te čez in okoli zelja. Na vrh zelja položite polne trakove slanine. Razporedite tako, kot se vam zdi primerno. Poskusite to z drugimi mesi, kot je pršut, mleto govedino in še več.
Prelijte pečeno zelje
Dokončano.
Vroče kuhinjske predmete, kot so odstranjeni iz vroče pečice, vedno ravnajte z ustreznimi varnostnimi pripomočki, kot so pršice in držala za lonce.
l-groop.com © 2020