Kako pečemo krila bivolov

Bivolje krila so klasična zabava za zabave, vendar so lahko mastna. Če raje spečete bivolje krila, lahko vseeno dobite hrustljavo teksturo brez cvrtja. Krila preprosto premažemo v moko in jih pečemo v vroči pečici, dokler niso hrustljavi. Krila prelijte v omako in jih postrezite vroče. Krila lahko tudi marinirate in jih popečete za dodaten okus in hrustljavo teksturo.

Hrustljava pečena bivola krila

Hrustljava pečena bivola krila
Po potrebi obrežite piščančja krila. Naredite 5 kilogramov (2,27 kg) piščančjih kril in odrežite konice kril, če so še pritrjene. Zavrzite nasvete in se odločite, ali želite kuhati velika krila ali manjše kose. Za manjše kose odrežite krilo skozi sklep, da naredite kose podlaket in nadlaket. [1]
  • Konice kril lahko shranite v piščančjih zalogah.
Hrustljava pečena bivola krila
Krila posušite in začinite. Sperite koščke kril in jih s papirnato brisačo posušite. Suha krila postavite v večjo posodo in čez krila nalijte 4 žlice (60 ml) kanola ali rastlinskega olja. Po krilih potresemo nekaj ščepcev soli in popra. Vrzi krila, da jih premažeš v olje in začimbe. [2]
Hrustljava pečena bivola krila
Združite bivolje omako. V majhno ponev damo 1 skodelico (226 g) nesoljenega masla. Vročino vklopite na nizki in stopite maslo. Vmešajte v 1 skodelico (272 g) Louisiana vroče omake, 1 čajno žličko (5 ml) Worcestershire omake, 1 žličko soli in nekaj ščepcev kajenskega popra (če želite vročo bivolje omako). Izklopite toploto. [3]
Hrustljava pečena bivola krila
Krila premažemo v moko in predhodno segrejemo pečico. Pečico vklopite na 204 ° F na 400 ° F. V večjo skledo dajte 1 1/2 skodelice (187 g) moke in dodajte krila. Z rokami ali veliko žlico vrzite krila, tako da so prekrita z moko. [4]
  • Moka bo pomagala, da se bodo krila strgala, ko se pečejo v pečici.
Hrustljava pečena bivola krila
Krila razporedite po namaščenem pekaču. Pekač obrišite s kanolom ali rastlinskim oljem, da se krila ne zalepijo. Odvečno moko stresite s vsakega krila in jih položite na pekač. Krila postavite tako, da je koža obrnjena navzgor in med vsakim krilom je malo prostora. [5]
  • Poskusite pustiti približno centimeter prostora (2,5 cm) med vsakim krilom.
Hrustljava pečena bivola krila
Krila pečemo 30 minut. Pekač damo v predhodno ogreto pečico in kuhamo krila, dokler se ne porjavijo. Krila se med kuhanjem odlepijo s pekača. [6]
Hrustljava pečena bivola krila
Krila obrnite in pecite 15 do 20 minut. Odstranite list iz pečice in s pomočjo gumbov prekrivajte krila. Liste postavite nazaj v pečico in jih pecite, dokler niso popolnoma kuhane in hrustljave. To naj bi trajalo še 15 do 20 minut. [7]
Hrustljava pečena bivola krila
Krila premažite v omako Buffalo in jih postrezite. Buffalo omako nalijte v plitvo posodo ali pite krožnik. V omako dodajte več kril in jih prelistajte, da bodo prevlečeni. Obložena krila položite na servirni krožnik in preostala krila premažite z omako. Vročo krilo bivolov postrezite skupaj z zelenjavnimi palicami in modrim sirom. [8]
  • Kisla krila bivola lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku 3 do 4 dni, čeprav ne bodo ostala hrustljava.

Krilo bivolov z ovni pečkami

Krilo bivolov z ovni pečkami
Po potrebi obrežite piščančja krila. Odstranite 3 kilograma piščančjih kril in odrežite konice kril, če so še pritrjene. Zavrzite nasvete in se odločite, ali želite kuhati velika krila ali manjše kose. Za manjše kose odrežite krilo skozi sklep, da naredite kose podlaket in nadlaket. [9]
  • Konice kril lahko shranite v piščančjih zalogah.
Krilo bivolov z ovni pečkami
Naredite bivolje omako in postavite krila ven. Krila postavite v skledo in jih nastavite, ko pripravljate omako. V majhno ponev damo 6 žlic (84 g) masla in ga stopimo na srednje nizkem ognju. Izklopite vročino in pikajte v 1/2 skodelice (136 g) vroče omake in 1 čajno žličko (5,5 g) soli. [10]
Krilo bivolov z ovni pečkami
Krila prekrijte z bivoljsko omako. Polovico bivolje omake vlijemo v skledo s piščančjimi krili. Z veliko žlico vrzite krila, dokler niso prevlečena. [11]
  • Preostanek bivolje omake odložite na stran.
Krilo bivolov z ovni pečkami
Krila marinirajte vsaj 20 do 30 minut. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo, da sedi pri sobni temperaturi vsaj 20 do 30 minut. Če želite krila narediti vnaprej in jih marinirati, krila ohladite do 1 dan. [12]
Krilo bivolov z ovni pečkami
Vklopite brojler in prilagodite stojalo za pečico. Zgornji regal pomaknite v pečici tako, da je od 6 do 8 centimetrov (15 do 20 cm) pod elementom brojlerja. Odstranite pekač in nanj položite kos aluminijaste folije. Vklopite brojler. [13]
Krilo bivolov z ovni pečkami
Na listu razporedite bivolje krila. Odkrijte posodo s krili in dvignite vsako krilo. Pustite, da krilo kaplja dodatno omako nazaj v skledo. Krila položite na folijo, obložene s folijo, tako da je med vsakim krilom malo prostora (približno 1 cm ali 2,5 cm). [14]
  • Odvrzite marinado iz bivolje omake, ki je v skledi.
Krilo bivolov z ovni pečkami
Eno stran kril lovite 10 do 12 minut. List krila postavite na stojalo pod elementom brojlerjev. Krila zlomite, dokler se ne začnejo hrustljati in potemniti. To naj traja od 10 do 12 minut. [15]
Krilo bivolov z ovni pečkami
Na drugi strani kril obrnite in prekrivajte 10 do 12 minut. Odstranite list iz pečice in s pomočjo gumbov prekrivajte krila. List vrnite v pečico in krhlje prepražite, dokler niso popolnoma kuhani in hrustljavi. To bo trajalo od 10 do 12 minut. [16]
Krilo bivolov z ovni pečkami
Postrezite bivolje krila. Vzemite list iz pečice in prelijte preostanek bivolje omake čez krila. Krila zavijte, da jih obložite v omako in jih položite na servirni krožnik. Vroče bivolje krilo postrezite skupaj s kremnim prelivom modrega sira in palicami iz zelene. [17]
  • Kisla krila bivola lahko hranite v nepredušni posodi v hladilniku 3 do 4 dni, čeprav ne bodo ostala hrustljava.
l-groop.com © 2020