Kako speči zimsko skvoš

Bučke in buče iz želoda naredijo krasno jesensko okrasitev mize, a jih morate odgnati, ko se zabava konča? Ne! Preizkusite to tehniko za kuhanje in jedo katero koli zimsko skvoš.

Priprava skvoša (oba recepta)

Priprava skvoša (oba recepta)
Segrejte pečico (204 ° C) na 400 ° F. Prijetna vroča temperatura bo pomagala karamelizirati sladkorje v bučnicah, da bo dobila bogatejši, slajši okus.
Priprava skvoša (oba recepta)
Operite zunanjo stran vašega skvoš, preden ga prerežete na pol. Koža za skvoš lahko vsebuje ostanke številnih pesticidov, zato jo je najbolje umiti, preden nož potisnete skozi kožo in v meso.
Priprava skvoša (oba recepta)
Strgajte vsa semena in ohlapne niti iz osrednje votline bučke. Shranite semena za praženje tako kot bučna semena .

Uporaba slanega recepta

Uporaba slanega recepta
Obe strani bučke, votlino obrnite navzgor, v pečico, varno posodo s pekači ali torto. Zelo rahlo potresemo sol, poper in poljubno zelišče, ki bi ga morda želeli po notranjosti skvoša. (Žajbelj je še posebej prijeten z zimskimi bučkami.) Nekateri raje krtačijo površino olivno olje ali maslo pred začimbo.
Uporaba slanega recepta
V posodo nalijemo vodo do globine približno dva centimetra. S tem se skvoš prepreči, da bi se izsušil.
Uporaba slanega recepta
Posodo postavite v sredino pečice. Bučke pecite od 45 minut do ene ure, dokler ne boste zlahka zalepili vilic po mesu in koži.
Uporaba slanega recepta
Posodo vzemite iz pečice in se odločite, kako dokončati recept. Obstaja veliko možnosti za vašo skvoš; ugriznite in preverite, ali vas to navdihuje.
  • Jejte svojo skvoš tako, kot je. Številni odvržejo kožo zimskih bučk, vendar so dejansko užitne, ko se enkrat zmehčajo; če vam je všeč tekstura vaše skvoš kože, vse skupaj okrasite in postrezite kot prilogo.
  • Napolnite skvoš. To bo morda zahtevalo, da naredite dodaten prostor tako, da odstranite nekaj mesa iz squash; samo to naredite dovolj, da povečate votlino, nato pa v mešanico zmešajte zajebano meso, nato pa mešanico za nadev ponovno vstavite v squash.
  • Z žlico strgajte meso s kože in ga položite v posodo. Premažite ga z maslom, soljo in poprom ter postrezite vroče. Za dodaten okus ga postrezite v svoji lastni koži.

Uporaba sladkega recepta (Butternut Squash)

Uporaba sladkega recepta (Butternut Squash)
Bučo olupite z zelenjavnim lupilcem (neobvezno). Kožica bučk iz bučkine oreščke je mehka in užitna, ko je kuhana, zato preskočite ta korak.
Uporaba sladkega recepta (Butternut Squash)
Bučo narežite na 1/2 palčne kocke. Za to uporabite velik, trden nož, saj je squash težko delati.
Uporaba sladkega recepta (Butternut Squash)
Pekač posujte z rastlinskim razpršilcem, preden dodate squash. Tako se ne bo zlepilo, saj v pekač ne boste dodali drugih tekočin.
Uporaba sladkega recepta (Butternut Squash)
Na kockice bučke prelijte stopljeno maslo in javorjev sirup. Potresemo s soljo in popražimo, da se dobro premaže. Kot alternativa javorjevim sirupom lahko uporabite sladkor ali med.
  • Za dodaten sloj okusa uporabite katero koli od naslednjih začimb: cimet, mešanica bučnih pitov, mešanica jabolčnih pita, ingver ali paprika.
Uporaba sladkega recepta (Butternut Squash)
Odkrito pečemo 1 uro. Postrezite kot prilogo.
Ali obstaja veganski način, kako speči zimske skvoš?
Razrežite na pol po dolžini. Rezite reže v mesu; ne prebijajte kože. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah Celzija. Na izpostavljenem mesu uporabite javorjev sirup in začimbe ali pa česen in miso pasto ali debelo zelenjavno zalogo / juho s česnom in začimbami.
Očiščene, narezane in naoljene polovice bučk lahko kuhamo tudi v mikrovalovni pečici; nastavite čas in raven moči, kot bi pri podobni teži pečenega krompirja, ali kuhajte visoko v 2-minutnih intervalih, dokler ne vilite.
Svojo skvošico dodajte ali dodajte s katerim koli od naslednjih elementov: kislo smetano, suho mleto čebulo, peteršilj kosmiči, omaka oz. karamelizirana čebula , surova čebula, zdrobljen sir, kuhan (zamrznjen ali konzerviran) grah , mešano zelenjava ali skuto. Okus po squashu se odlično obnese tudi s curry prahom ali ingverjem; česen in kumina prinašata pikantne note.
Pazite, da se ne opečete, ko skvoš vzamete iz vroče pečice ali ga daste v vročo pečico.
Pustite, da se squash ohladi vsaj 5 minut pred jedjo.
l-groop.com © 2020