Kako speči mokro pipo Shoo Fly Pie

Pita Shoo Fly je izredno priljubljena na nizozemskem območju Amish in Pennsylvania. V resnici je verjetno najbolj priljubljena ikona nizozemske Pennsylvanije. Vsak ima svojo majhno skrivnost, uporabite to melaso, tisto maslo itd. Trik za dobro pito je vsekakor v melasi. Pite lahko pečemo, čeprav so "muhe" izven sezone!

Izdelava skorje

Izdelava skorje
Pečico segrejte na 400 ° F / 200 ° C.
Izdelava skorje
Moko in sol združite v srednji skledi. S pomočjo mešalnika za pecivo (ali 2 noža) razrežite v 1/3 skodelice aromo masla Crisco. Mešajte, dokler se moka ne zmeša v drobne drobtine.
Izdelava skorje
Razrežite preostalo 1/3 skodelice Crisco. Mešamo, dokler ne nastanejo grobe drobtine.
Izdelava skorje
Vmešajte jajce.
Izdelava skorje
Potresemo z vodo, eno žlico naenkrat. Rahlo vrzite z vilicami, dokler testo ne oblikuje kroglice. Med rokami pritisnite dve (12,7–15,2 cm) „palačinke“.
Izdelava skorje
Rolo površino in kolut rahlo premažite. Eno "palačinko" razvaljajte v krog. Pecivo obrežite na 1 cm (2,5 cm), večjega od navzgor obrnjenega 9-palčnega krožnika za pite.
Izdelava skorje
Zložite na četrtine. Odvijte in pritisnite na ploščo za pite. Piščal.
  • Ponovite za drugo lupino pite.

Izdelava drobtin

Izdelava drobtin
V večji skledi združite moko, sladkor in sodo bikarbono. V maslu narežite mešalnik za pecivo (ali 2 noža).
Izdelava drobtin
Mešajte, dokler ne nastanejo drobtine. Dati na stran.

Izdelava nadeva

Izdelava nadeva
V večji skledi združite melaso, vodo, jajce in sodo bikarbono. Pustite pri nizki hitrosti (električni mešalnik), dokler se ne zmeša.
Izdelava nadeva
V nadev dodamo polovico drobtine. Tukaj z nizko hitrostjo, dokler se ne zmeša.
Izdelava nadeva
Vlijemo v nepečene lupine pite. Napolnite malo več kot polovico (ne skrbite, morda boste ugotovili, da ne uporablja vseh polnil).
Izdelava nadeva
Preostale drobtine potresemo po obeh pitah.
Izdelava nadeva
Pečemo pri 400 ° F / 200 ° C 10 minut. Zmanjšajte pečico na 375ºF / 190ºC. Pečemo 35 do 40 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne postane čist.
Izdelava nadeva
Vzemite iz pečice. 10 minut hladite na žičnem hladilnem stojalu.
Izdelava nadeva
Vsako pito postavite v ločeno plastično vrečko. Odprt konec pritrdite z robčkom. Pustite, da se popolnoma ohladi na pultu.
Izdelava nadeva
Postrežemo. Postrezite s smetano, sladoledom ali kremo.
Izdelava nadeva
Dokončano.
Katera neodpršena melasa? Poskusite:
  • Turška znamka
  • King sirup.
Prav tako poskusite dodati samo nadev v skorjo in nato vstavite dovolj drobtin, da ga namočite in kasneje nekaj potresete po vrhu.
l-groop.com © 2020