Kako speči uspešno serijo piškotov ali piškotov

Peka dobrih piškotov ali piškotov ne gre samo za recept. Gre tudi za razumevanje nekaterih osnovnih načel dobrega pečenja piškotov ali piškotov, da se zagotovi, da so serije dosledne in se lahko dobro odzovejo na pogoje peke. Da bi zagotovili, da boste vsakič dobili dobro serijo piškotov ali piškotov, je tu nekaj predlogov.
Pred peko preberite recept. To bo izpustilo vsa presenečenja glede sestavin ali metodologije. Ne domnevajte, da se zdi, da je tak drug recept, kot ste ga uporabili! Zavedati se morate tudi vseh predmetov, ki jih morate odtajati ali dosežite sobno temperaturo pred uporabo in ustrezno načrtujte.
Predgrejte kot zahteva recept. Preden damo piškote ali piškote v pečico, mora biti na pravilni temperaturi. Vedite, koliko časa traja vaša pečica, da doseže priporočeno temperaturo in ustrezno načrtujte.
Ne premešamo piškotov ali biskvitnega testa. S tem lahko mešanica postane preveč mastna in s tem je zelo težko delati.
Moko, ki se uporablja za valjanje, naj bo čim manj. Preveč dodatne moke, dodane v testo za piškote ali piškote, bo izravnalo recept, zaradi česar bodo piškoti ali piškoti zaostreni. Še bolje, uporabite a kuhinjski valjar to ne drži.
Testo za piškote ali piškote razvaljamo ali oblikujemo do enake konsistence. To pomeni, da morata biti velikost in debelina enaka za celotno serijo, da se zagotovi enakomerno kuhanje.
Uporabite primeren list piškotov ali pekač. Najboljši piškotki so pladnji, ki imajo zračne žepe med njimi ali pa ravne, težke. Obiščite dobro trgovino s kuhinjsko posodo za nasvet in izbiro.
Če morate mazati list ali pladenj, razmislite o uporabi pergamentnega papirja (peki papirja), da piškotkom ali piškotom ne dodate več maščobe. V nasprotnem primeru uporabite sončnično olje, saj se med peko ne bo gorelo.
  • Številni piškotki ali piškoti bodo dovolj mastni, da ne bo treba namazati rjuhe ali pladnja.
Piškote ali piškote položite na list / pladenj z upoštevanjem razširitve med peko. Idealen prostor med vsakim piškotom ali piškotom je 2 palca / 5 cm.
Na sredino pečice položite list piškotov / pekač. To ni nujno za vse pečice (spet vedite, da je vaša pečica), ampak pomaga zraku, da med piškotki ali piškoti bolj prosto kroži. Če uporabljate več listov ali pladenj hkrati, pečico razdelite na tretjine.
  • Piškotke in piškote premaknite na zgornjo polico, če ne porjavijo v potrebnem času. Tam jih lahko pustite do 5 minut preostalega časa pečenja, vendar pazite, da ne porjavijo.
Znati ohladiti piškote in piškote. Glejte, kako ohladiti piškotke in piškote za več informacij.
Dokončano.
Naslednjič, ko ga pečete, si zapišite svoje najljubše recepte in se tako spomnite na kakršne koli prepirke, odkritja ali potrebe po tem določenem receptu.
Vedno uporabite kakovostne in sveže sestavine, da zagotovite najboljše rezultate piškotov ali piškotov.
l-groop.com © 2020