Kako speči torto Lady Baltimore

Torta Lady Baltimore je posebna torta, narejena za posebne priložnosti, in je zelo bogata. Torta je večplastna z nadevom iz sadja in oreščkov, medtem ko jo namažemo z belo glazuro. To je staromodna in morda pozabljena torta, ki je včasih krasila veliko jedilno mizo. Služi 8-10

Torta

Torta
Pečico segrejte na 180 350/350 ℉ / plin 4. Dve 23 cm / 9in okrogli pločevinki za torte namastite in položite s pergamentom za peko. Podmažite papir. V skledo presejemo skupaj moko, pecilni prašek in sol. Dati na stran.
Torta
Z električnim mešalnikom stepite jajca in sladkor do debele in limonske barve. Olupite v pomarančno lupinico in sok, nato pa olje.
Torta
Na majhni hitrosti premagajte v moko zmes v treh serijah. Tortovo mešanico razdelite med pločevinke.
Torta
Pečemo, dokler nabodalo, vstavljeno v sredino, ne postane čisto, približno 30 minut. Pustite stati 15 minut, nato pa z nožem zavijte po notranjosti torte in jih prenesite v stojala, da se popolnoma ohladijo.

Polnjenje in dolivanje

Polnjenje in dolivanje
Združite beljake, sladkor, vodo in smetano iz vinskega kamna na vrhu dvojnega kotla ali v toplotno odporni posodi nad vrelo vodo. Z električnim mešalnikom pretepajte do sijajne in debele. Na vročini dodajte vaniljev ekstrakt in nadaljujte z stepanjem, dokler se ne zgosti. Zložite v olupke oreščke, rozine in fige.
Polnjenje in dolivanje
Na eno torto razporedite plast glazure. Sendvič z drugo torto, nato pa vrh in stranice namažite s preostankom glazure. Po vrhu razporedite polovice pekana.
Pekači za mazanje in moko za torte.
Torte preizkusite tako, da vstavite lesen zobotrebec. Zobotrebec naj izide čist.
l-groop.com © 2020