Kako speči čokoladno gobjo torto iz čilija

Čili in čokolada sta v nebesih enakomerna tekma. V torti čokolada in čili dajeta torti okrepitev okusa, kar zagotavlja posebno "iskrico".

Torta

Torta
Pečico segrejte na 160 ° C / 325ºF / plin 3 (Če uporabljate ventilator pečico, zmanjšajte za 20 ° C)
Torta
Namastite konzervo za torto. Uporabite 20 cm (8 palcev) kvadrat ali ponev v obliki vzmeti.
Torta
Čokolado stopite. To lahko storite na enega od treh naslednjih načinov:
  • Čokolado razbite na čim manjše koščke in položite v majhno posodo. Zavremo majhno ponev vode, nato pa v notranjost postavimo posodo s čokolado. Ne pustite, da se voda prelije v čokolado in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
  • Nalomljeno čokolado dajte v plitvo posodo, pečico in segrejte v pečici pri 110 ° C / 225 ° F / Plin 1, dokler se popolnoma ne stopi.
  • Uporabite to metodo le, če je potrebno. Nalomljeno čokolado postavite v posodo, ki jo je mogoče mikrovalovno pečico, in 1-2 minut na mikrovalovni pečici, pogosto mešajte, da se temeljito segreje.
Torta
Med nadaljevanjem z navodili pustite, da se ohladi.
Torta
V veliki posodi zmešajte maslo / margarino in sladkor s pomočjo električnega / klasičnega metlice. Mešajte do lahkega in puhastega.
Torta
V jajca pretlačite eno za drugim, pazite, da se mešanica ne loči. Če se loči, dodajte še malo moke.
Torta
Ohlajeni čokoladi dodamo zmes in vmešamo.
Torta
Mešanici dodamo preostalo moko in mešamo do gladke.
Torta
Če uporabljate sveže čilije, jih drobno sesekljate in jih dodajte zdaj ali jih zdrobite / zmešajte v pasto, poskusite drobilnik česna. Uporabite rokavice, da se čili ne dotikate.
Torta
Zmesi zdaj dodajte pasto čilija. Dodajte počasi, preverite, ali mešanica ne preveč močno premaga. Mešajte do gladkega.
Torta
Tortovo mešanico nalijemo v namaščeno posodo za torto.
Torta
Pečemo nekaj manj kot 1 uro ali do popolne kuhanosti. Preverite tako, da pokukate z nožem ali zataknete, in če je čist, je kuhan. Ne pustite, da gori, zato občasno preverite. Naj se dvigne in ima rahlo skorjo.
Torta
Vzemite torto
Torta
Preden vzamemo iz kositra, ga pustimo, da se ohladi 10 minut. Nato pustite, da se ohladi še 10 minut na žični regali.
Torta
Torto bi lahko jedli navadno, ali če jo želite lediti, nadaljujte z navodili ali izberite svojo izbiro za zaledenitev.

Ledenje

Ledenje
Čokolado stopite kot prej in zmešajte skupaj s smetano ter nato ohladite, dokler se ne zgosti.
Ledenje
Torto razrežite na dve plasti, ledeno, nato pa jo spet zložite in ledu povsod.
Ledenje
Okrasite po želji.
Bi lahko v torto dal limono?
Dejansko lahko, vendar ne veliko. Predlagam, da v recept vnaprej dodate malo soka.
Ne dodajajte preveč čilija, če želi samo ena oseba, naj bo to primerna vsem.
Ne pretiravajte s čilijem ali pa čokolado lahko prevlada, uporabite jo le za pohvalo čokoladi.
V primeru, da se čokolada pregreje in se začne luščiti, ji dodate malo mleka, olja ali masla. Pustimo, da se ohladi.
Če gori, poskusite ne skrbeti preveč, odrežite zgoreli del in le led, da ga pokrijete.
Čili draži kožo, uporabljajte rokavice in če se dotaknete čilija, si umijte roke takoj, preden se dotaknete česa drugega.
Kot vedno bodite previdni pri nožih.
l-groop.com © 2020