Kako organizirati degustacijsko zabavo

Zabava z degustacijo čaja je odlična zabava in način spoznavanja različnih vrst čajev s skupino prijateljev. Priredite pristno zabavo z degustacijami čaja in vključite nekatere tradicionalne elemente, a dogodku dodajte svoj okus.
Ustvari temo za zabavo z degustacijo čaja. Žur za pokušino čaja bi lahko bil zabaven način za praznovanje poroke, rojstnega dne ali "samo zato". Če sledite temi vaše zabave, jo lahko naredite še bolj posebno. Primerne teme, ki se še vedno osredotočajo na okusni vidik, vključujejo: cvetlični vrt, japonski, ruski, tropski, zimski čud, južni slog in maroški. Vsaka od teh tem bi zlahka vključila vrsto čajnih sort za degustacijo.
  • Fantazijske teme so tudi odlična izbira. Na primer, če ste velik oboževalec Alice in Wonderland, poskusite čajno zabavo "Mad Hatter".
  • Ura dneva lahko vpliva na vašo temo. Na primer, sredi do pozno jutro je lahko brunch, sredi do poznega popoldneva je lahko zgodnja lahka večerja itd.
Razmislite, kje boste imeli čajanko. V hladnejših mesecih bo moral biti v zaprtih prostorih ali v jutranji sobi / zimskem vrtu. Za toplejše vreme vrt nudi več priložnosti, od teras do vrtnice ali začimbnice zelišč. Če bi raje držali zabavo zunaj svoje hiše, poskusite najeti sobo v primerni klubski hiši, hotelu ali restavraciji, pri čemer seveda pazite na svoj proračun.
  • Vaša izbira mesta čajne zabave bo odvisna tudi od vaše sposobnosti kuhanja vode za čaj (in jo ohranite na toplem). Če najamete kraj, preverite, ali bodo to storili namesto vas, ali zagotovite prostor, da to storite.
  • Pomislite, ali boste potrebovali pomočnike; če gostujete in postrežete, je lahko nekoliko hecno. Prijatelji ali družina bodo morda pripravljeni z vami nekaj organizirati in postreči čaj.
Pošljite povabila na vašo degustacijsko zabavo. Ročno napisano je najlepše, ima nekaj v skladu s stoletno umetnostjo pitja čaja. Gostom sporočite, da je to čaj zabavo in ne le navadno čajanko.
  • Če želite določiti kakršno koli posebno ureditev, kot je oblačenje, prinašanje česarkoli itd., Dodajte to svojemu vabilu.
  • Uporabite svojo domišljijo za izdelavo vabil. Vse, od vintage razglednic do čajnih vrečk, priloženih na kartico, bo delovalo dobro.
Izberite čajnice, jedilni pribor in druge spremljave. Uporabite svoje najboljše čaje, kjer je to mogoče - najboljši porcelan iz kosti ali kakovostni čaji. Če nimate nobenega, obiščite rabljeno ali varčno trgovino in kupite eklektičen komplet starih, a lepih čajnic. Čeprav se morda ne ujemajo, bo dejstvo, da imajo zgodovino in so bili izbrani zaradi svoje nedostojnosti, veliko tematiko vintage čajanke v skladu z duhom pitja čaja. Nekatere stvari, ki jih boste verjetno potrebovali, vključujejo:
  • Čajniki: Za vsako vrsto čaja boste potrebovali čajnik.
  • Zadnje čase: Kot že omenjeno, najboljša kakovost, ki jo najdete. Za degustacijo kitajskega ali japonskega čaja boste morali uporabiti ustrezne majhne čajne čajčke, ki jih izdelujejo na Kitajskem ali na Japonskem (obiščite lokalne azijske trgovine z živili za zaloge).
  • Toplotno odporna kozarca: za maroški metin čaj ali za sveže zeliščne čaje, če jih postrežete.
  • Cedila za čaj: poiščite lepe v dobrem stanju ali kupite nove (ponavadi so poceni).
  • Vrči z mlekom, lonci s sladkorjem: Izberite kakovostne.
  • Čajne žličke: lepše, bolje. Poljko do tega srebra!
  • Krožniki za torte ali sladice: Za hrano, ki je priložena čaju (če obstaja).
Izberite čajne sorte. Vrsta čaja, ki ga boste uporabili, je odvisna od teme (če jo imate) ali od lastnih želja. Splača se biti nekoliko drzen in vrzite nekaj čajnih sort, ki so vam nove, saj boste morda presenečeni, ko boste odkrili nove okuse, ki ugajajo vam in vašim gostom. Razmislite o ponudbi čajev iz različnih regij in vrst, da bo zabava še bolj zanimiva.
  • Obiščite trgovino, namenjeno prodaji čaja. Brskajte po ponujenih sortah, se pogovarjajte s prodajalcem o njihovih mnenjih in poizkusite nekaj vzorcev.
  • Preberite o različnih sortah čaja. Veliko informacij najdete v knjigah in na spletu, saj so ljudje veliko časa posvetili pisanju o pitju čaja.
  • Za večjo pomoč si oglejte spodaj kratek potek glavnih sort čaja.
Organizirajte čaj za degustacijo. Za degustacijo vključite najrazličnejše čaje z najmanj šestimi sortami čaja. Za najboljši okus in učinek uporabite čajne liste, ne čajne vrečke.
  • Šest različnih čajev je lahko pravilo za zabavo na pokušini čajev, vendar se lahko odpravite s štirimi ali celo osmimi, odvisno od množice in časa. Kot zabava na pokušini vin je tudi ideja, da čaj namočite in cenite, medtem ko gostom želite zagotoviti dovolj čaja, da ga okusijo, pa želite, da ima dovolj gastronomske sobe, ki lahko spremlja vsak okus.
  • Odločite se, kako boste predstavili čaj. Čaji bodo morali biti v posodi za serviranje, običajno je čajnik (ali posoda s termalno pijačo). Ideje za prikaz lahko vključujejo pokrite pokrovčke (glej sliko za koncept) ali skodelice čaja s čajnimi listi na majhnih kvadratnih krožnikih.
  • Jasno označite in navedite osnovne informacije o vsakem čaju. V nekaterih primerih lahko ponudnik skodelice originalnih čajnih listov pomaga, da lahko pokušniki vidijo originalni čaj in ga vonjajo po suhem stanju.
  • S svojimi raziskavami o čaju, ki ga postrežete, obvestite svoje goste o izvoru čaja. Prav tako je lahko zabavno deliti informacije o zdravstvenih lastnostih čaja, zgodovinskih zanimivosti in drugih zanimivih dejstvih.
  • Vsakemu gostu zagotovite četrtinski skodelico skodelice vsakega čaja.
Ponudite hrano in sladila za čaj. Čeprav nekateri pivci čaja vključujejo med in sladkor, se zdijo nekoliko častitljivi, vedno je dobro, da med čajnico pokušine ponudite začimbe in nekaj hrane.
  • Ponudite skoraj vse vrste sladila, vključno z umetnimi za prehrano zavedne goste. Namesto sladkorja ali sladila v majhnih zavojčkih razmislite o skodelici sladkornih kock, medu v drobnem medenem loncu ali skledi sladkorja z mastno žlico.
  • Na mizah naj bodo pladnji z majhnimi, nežnimi sendviči in piškotki. Sladkorni rezanci in rezanci veljajo za tradicionalne sladice za pokušino čajev. Tudi sendviči s kumarami ali vodno krešo so lahko lep dodatek vaši zabavi. Prigrizke imejte rahlo, da se osredotočite na glavno atrakcijo - čaj.
  • Ne pozabite na vsako mizo postaviti vrče ledene vode in kozarcev. Čeprav čaj ni tako težek kot vino, svojim gostom zagotovite dovolj ledene vode, če želijo očistiti svoje nepce.
  • Nekateri uživalci čaja uživajo rezino limone s svojim čajem. Na lepem krožniku pustite nekaj rezin limone z nekaj slastnimi kleščami.
Opravite tečaj za hitro degustacijo čaja. Za zabavo obvestite svoje goste o pravilnem bontonu pitja čaja. Medtem ko morda ne uživate čaja z Royals, je poznavanje pravilnega čajnega etiketa, ki je pod vplivom angleščine (ali v južnem slogu) lahko zabaven način za prirejanje čajev.
  • Pokažite svojim gostom, kako pravilno držijo čajnik. Skodelice z ročaji naj bodo s palcem v položaju šest ur, kazalci in srednji prsti pa v položaju dvanajst ur. Ko uživalci čaja uporabljajo svoj pinkey, ga rahlo dvignejo v zrak za ravnotežje.
  • Pokažite svojim gostom, kako uporabljati čajno žličko. Namesto da bi čaj hitro krožili v krožnem gibanju, bi morali pivci čaja previdno premikati žlico skozi čaj v valovitem gibanju, preden žlico položijo na krožnik.
  • Pokažite, kako postreči čaj. Tradicionalno čaj običajno pijemo z mlekom in ne s smetano. Vendar pa v primeru zabave na pokušini čaja raje samo postrežite, da lahko gostje cenijo resnično bistvo čaja. Upoštevajte, da se način postrežbe čaja spreminja glede na kulturni kot; na primer, japonski in kitajski obredi čaja so ponavadi bolj izpopolnjeni od tistih, ki jih strežejo angleški čaji. Preberite si slog, ki ga nameravate predstaviti.
  • Pojasnite pravilen način pitja čaja. Pravilne dame in gospodje si nikoli ne privoščijo in ne pojejo čaja. Namesto tega ga je treba nežno pojesti in začiniti.
Gostje ocenijo čaje. Goste prosite, da ocenijo čaj na majhnih indeksnih karticah. Pomagajte svojim gostom opisati čaj tako, da na vsaki indeksni kartici postavite vprašanja, na primer: "kako je čaj dišal, opišite barvo, kako je imel čaj okus in ali se vonj in videz ujemata z okusom?" Na koncu razpravite o tem, kateri čaji so bili ocenjeni kot najbolj visoko.
  • Če želite, pošljite goste domov z vzorčnimi zavojčki čajev, ki so jih okusili med zabavo. Če imate čas, dodajte nekaj opomb o čajnih sortah, da nadaljujete svoje znanje.
Koliko lahko zaračunam vsaki osebi na degustaciji čaja?
Ker gre za izkušnjo, morate vsakemu degustatorju zaračunati 10 do 35 dolarjev, odvisno od čaja in čaka okužbe. Če gre za posel, zaračunajte več, da boste nadomestili ceno nakupa čaja in zalog. Če gre za priložnostne dogodke, zaračunajte največ 15 dolarjev.
Koliko lahko zaračunam gostom, da se namesto degustacije čaja udeležijo čajne zabave?
Na podlagi hrane, pijač in storitev, ki jih ponujate, lahko zaračunate toliko, kot se vam zdi pošteno.
Čeprav je čajanka običajno tradicionalen, dostojanstven dogodek, poskrbite, da bo vaša zabava s čaji potekala v sproščujočem, toplem okolju.
Pri okraski se izogibajte česarkoli prijetnega ali preveč drznega, saj naj bo zabava za pokušino čaja elegantna in rafinirana. Prepričajte se, da imate na svoji zabavi ustrezen dekor, od cvetov in posteljnega perila do nastavitev kraja in kartic.
Uporabite le najboljše in sveže čaje, da pokažete najčistejši okus. Kupite jih pri uglednem prodajalcu.
Goste vprašajte, ali imajo med nakupovanjem vaše čajanke kakšno in blagovno znamko čaja. Ali pa jih v vabilu prosite, naj s seboj prinesejo najljubši čaj in čajnik (čajnika ga lahko odnesejo domov).
V 1800-ih letih so imeli gospodje brke. Da se ne bi namakali brki v čaju, so se delali čaji s posebnimi ustnicami, ki so brke držale iz tekočine. Te čudovite stare čajnice boste morda našli v nekaterih prodajalnah z antikomanijami.
Vedno si lahko izposodite čajne skodelice ali čajne lončke, če jih ne najdete.
Zavedajte se, da imajo ljudje zelo različne želje glede tega, kako dolgo čaj pijemo. Za tiste, ki ne marate močnega čaja, strmite manj časa, dodajte več tople vode ali prelijte prej.
Prepričajte se, da nihče od vaših gostov nima alergij na katerega koli čaja ali sestavin v hrani, ki jo nameravate postreči (ali jim predhodno povijte glavo).
l-groop.com © 2020