Kako zračno ocvrti

Cvrtje naredi nekaj najbolj okusnih živil. Ta maščobna olja lahko naredijo, da so vaši najljubši obroki mastni in nezdravi. Zračno cvrtje je odlična alternativa, ki z vročim zrakom posnema postopek kuhanja globokega cvrtja. Ni le bolj zdravo od cvrtja, mnogi ljubitelji udobne hrane pa mislijo, da pridela tudi bolj hrustljavo hrano. Čiščenje zraka je enostavno. Potrebujete le dober cvrtnik, nekaj najljubših prigrizkov in nekaj minut, da se vaša hrana kuha do zlato rjave popolnosti.

Prilagajanje zračnega cvrtnika

Prilagajanje zračnega cvrtnika
Znižajte temperaturo kuhanja za 15 ° C. Recepti običajno določajo temperaturo, na kateri morate kuhati ali ocvrti živilo. Znižate določeno temperaturo za približno 25 ° F (približno 15 ° C). Pred dodajanjem v hrano segrejte fritezo na to temperaturo. [1]
  • Na voljo so tudi številne spletne karte in viri, ki vam bodo pomagali določiti pravo temperaturo kuhanja za določeno živilo, če v receptu tega ni določeno. [2] X Raziskovalni vir
Prilagajanje zračnega cvrtnika
Prilagodite čas kuhanja za 20 odstotkov. Poleg temperature je treba čas kuhanja običajno prilagoditi s cvrtnikom. Morda bo potrebno malo preizkusov in napak, da bodo stvari pravilno postavljene, vendar je splošno vodilo, da čas kuhanja zmanjšate za približno 20%. [3]
  • Če recept na primer zahteva, da se hrana kuha 20 minut, bi jih kuhali v cvrtniku približno 16 minut.
Prilagajanje zračnega cvrtnika
Uporabite približno dve žlici olja. Zračni friteze porabijo veliko manj olja kot običajne friteze. Pri sveži hrani si privoščite eno do dve žlici vašega najljubšega olja na košarico. Preden postavite v cvrtnik, položite hrano. Za zamrznjeno hrano in živila, ki so jih pretrgali, košaro poškropite z oljno meglico ali kuharskim razpršilcem. Ko hrano postavite v cvrtnik, vrhove rahlo poškropite z istim oljem. [4]
  • Večina katerega koli olja deluje za cvrtnik.

Kuhanje s cvrtnikom

Kuhanje s cvrtnikom
Vstavite cvrtnik za zrak, vendar ga ne pretiravajte. Prenatrpanost cvrtnika bo preprečila učinkovito kroženje zraka. Če želite vsakič dobiti enakomerno kuhano, hrustljavo hrano, napolnite cvrtnik, dokler pladenj ni pokrit. Na vrhu pustite prostor za pretok zraka in po potrebi prepražite v majhnih serijah. [5]
Kuhanje s cvrtnikom
Hrano pretresite vsakih pet minut. Odprite cvrtnik za zrak in hrano dobro pretresite ali zavrtite vsakih pet do deset minut. Manjše prigrizke, kot so krompirček s krompirčkom in mocarelo, se lahko stresejo, večje piščančje prsi ali kosi mesa pa morajo biti popolnoma zasukani, da se izpostavi njihova nasprotna stran. [6]
Kuhanje s cvrtnikom
Preverite, ali je hrana kuhana, ko jo stresete. Cvrtniki na zraku običajno kuhajo hitreje od običajnih načinov kuhanja, zato je pomembno, da nadzirate hrano med kuhanjem. Preverite, ali je vaša hrana pripravljena vsakič, ko jo boste šli tresli ali zavrteli. S skrbnim nadzorom boste pomagali, da ne boste zapekli svojega okusnega obroka. [7]
Kuhanje s cvrtnikom
Odstranite hrano, ko je hrustljava in zlato rjava. Hrano vzemite iz cvrtnika, ko je zlato rjave barve. Preverite, ali se meso, kot je piščanec, kuha do konca. Če ne, jih bo morda treba končati v pečici. Ko je hrana končana, jo osušite tako, da jo namažete s papirnato brisačo, nato pa jo postrežite, ko je še vroča in hrustljava.

Izbira zračne cvrtnika

Izbira zračne cvrtnika
Poglejte temperaturno območje. Če nameravate v zračni cvrtniku ocvrti več vrst hrane, boste potrebovali tisto, ki ima nastavljiv razpon temperature. Za ogrevanje zamrznjenih kril bo običajno potrebna drugačna temperatura kot pri cvrtju svežega piščanca. Poiščite cvrtnik z najširšim možnim temperaturnim območjem, da maksimirate vrste hrane, ki jih boste lahko ocvrli. [8]
Izbira zračne cvrtnika
Oglejte si velikost pladnja. Velikost pladnja določa količino hrane, ki jo lahko ocvrte. Če nameravate samo cvrtiti dovolj za eno ali dve osebi ali če imate kuhinjski prostor omejen, bi vam lahko manjši cvrtnik pomagal. Če nameravate svoj cvrtnik uporabljati za večje skupine ljudi ali večje prireditve, boste morda želeli enega z večjo zmogljivostjo. [9]
  • Povprečna friteza lahko shrani približno dva kilograma (0,9 kg) sestavin. Če želite cvrtnik z večjo kapaciteto, poiščite tisto, ki presega oznako dveh funtov. [10] X Raziskovalni vir
Izbira zračne cvrtnika
Odločite se, katere dodatne funkcije želite. Nekateri cvrtniki imajo dodatne funkcije, kot so časovniki ali zasloni velikega obsega. Pomislite, katere druge funkcije boste morda potrebovali. Če nameravate uporabljati cvrtnik za ogrevanje zamrznjenih prigrizkov, bo na primer uporaben timer, saj imajo ti pogosto čas kuhanja. [11]
Izbira zračne cvrtnika
Razmislite, ali želite ročno očistiti cvrtnik. Nekateri cvrtniki imajo sestavne dele, ki jih je mogoče dati v pomivalni stroj. Druge je treba popolnoma očistiti z roko. Pomislite, ali želite uporabljati dele pomivalnega stroja ali ročno pranje, kot je vaš pladenj za cvrtje. [12]
  • Upoštevajte, da ima telo vašega cvrtnika električne sestavne dele in jih je treba vedno čistiti ročno.
Izbira zračne cvrtnika
Nastavite proračun za cvrtnik. Cvrtniki za zrak imajo različne cene. Večje cvrtniki in cvrtniki z več funkcijami so na splošno dražji. Vendar cena ni nujno označevalec kakovosti. Dober cvrtnik lahko dobite že za 50 dolarjev. Nastavite proračun za cvrtnik in poiščite tako v trgovini kot v spletu, da poiščete nekaj, kar ustreza vašim potrebam. [13]
l-groop.com © 2020