Kako dodati ovseno kašo v piškote s čokoladnim čipsom

Piškotek s čokoladnim čipom je eden najbolj razširjenih piškotkov naokoli, vendar je sorazmerno nov prizorišče piškotne scene. Piškotke ali piškote kuhamo že sto let. Piškotek s čokoladnim čipom pa naj bi ustvaril Ruth Graves Wakefield leta 1930. Kolačke je pripravljala, ko ji je zmanjkalo krušne čokolade, in se odločila, da bo dodala koščke pol sladke čokolade. Kasneje je Nestle recept kupil od Wakefielda, v zameno za življenjsko dobo čokoladnih čipsa. Danes ima vsaka vrečka čokoladnih čipsov Nestle ta znani recept na zadnji strani. Prvotni recept za čokoladni čip se je razvil in danes obstaja milijon različnih različic. Ena izmed priljubljenih različic so piškotni piškoti z ovseno kašo. Tukaj je opisano, kako ovsenim kosmičem dodati piškote s čokoladnimi čipi.
V svoj recept za piškote dodajte mleto ovseno kašo.
  • Eden od načinov za uživanje vseh okusnih in prehranskih prednosti dodajanja ovsene kaše v recept piškotov s čokoladnim čipom je dodajanje zmlete ovsene kaše. Mleta ovsena kaša bo delovala podobno kot moka, zato je pomembno, da količino moke nadomestite z mleto ovseno moko. Vsak recept za piškote je drugačen, vendar zamenjava 1/4 moke za enako količino mlete ovsene kaše ne bo spremenila teksture piškotka. Moki dodamo mleto ovseno kašo in pripravimo recept po navodilih.
V svoj recept dodajte pravilno vrsto ovsene kaše.
  • Vsa ovsena kaša ni ustvarjena enako. Obstajajo sorte različnih kosov ovsa, za piškote pa želite uporabiti valjani oves. Valjen ovsek je oves, ki je bil sploščen v kosmiče, nato pa rahlo parjen in opečen. V procesu kuhanja bo ohranila svojo teksturo in obliko. Ne dodajte instant kuhanega ovsa; le spremenili se bodo v kašo. Kakršno koli drugo obliko ovsa bo težko in zelo težko žvečiti.
Zamenjajte oreške za ovseno kašo.
  • Če v recept dodate preveč valjanega ovsa, bo piškot gost in suh. V recept dodate premalo in komaj boste vedeli, da so tam. Ključ do dodajanja ovsene kaše v recept je ravnovesje. Vsak recept je drugačen; če vaš recept zahteva oreščke, potem lahko preprosto zamenjate merjenje oreščkov za ovseno kašo. Enako lahko naredimo za suho sadje ali kateri koli drug dodatek.
V testo za piškote dodajte ovseno kašo.
  • Vsak recept za piškote je drugačen; zato je pomembno, da se oves počasi vgradi, da se recept ne preobremeni. Hkrati, ko v recept dodate čokoladni čips, dodajte 1/4 skodelice (2 oz.) Valjanega ovsa. Temeljito združite in si oglejte testo. Če je ovsa težko najti in se zdi, da jih je zelo malo razporejenih po testo, dodajte še 1 četrt skodelice (2 oz.) In remiksajte. Če v vašem receptu za testo za piškote ni več kot 3 ducate piškotov, bi moralo biti pol skodelice (4 oz.) Ovsene kaše. Dodajte več ovsa, če se serija piškotkov podvoji ali doseže večji donos.
Moj recept zahteva 5 skodelic moke, kako nadomestim ovseno kašo?
Če vaš recept zahteva 5 skodelic moke, uporabite 5 skodelic ovsene kaše ali 2 1/2 skodelice moke in 2 1/2 skodelice ovsene kaše.
Ali je mogoče zmleti ovsek kupiti tako? Če hočem sam zmeljeti, ali je hiter oves v redu ali naj uporabim valjano?
Ovseno moko lahko kupite, vendar je zelo enostavno (in ceneje) zmleti svoj hiter ali valjan oves v živilskem predelovalniku ali mešalniku z visoko močjo.
Ali lahko uporabim ta recept za pripravo piškotov, čokoladnih rezin ovsenih kosmičev?
Da, vendar boste morali biti previdni, če upoštevate vsebnost vode, ki je že v buči, in kako mleta ovsena kaša absorbira tekočino. Bodite previdni, ko se spopadate s teksturo in doslednostjo.
Moji ovseni piškoti so suhi in trdi, ovseni okus pa je suh in nekuhan. Kaj sem storil narobe?
Nekako ali niste vključili dovolj tekočine ali dodate preveč suhih sestavin. Še enkrat preverite vse in se prepričajte, da imate pravilne sestavine. Hitro kuhan oves in navadni oves spečemo drugače.
Recept zahteva 1-1 / 2 C moke in 3 C ovsene kaše, jaz pa sem imela samo 2 skodelici ovsene kaše. Ali lahko napolnim z dodatki kosmičev iz moke ali otrobov?
Namesto otrobov kosmičev dodajte moko. Kosmiči iz otrobov lahko postanejo močni in lahko preveč spremenijo recept.
Piškote s čokoladnim čipom z dodano ovseno kašo lahko hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi 3 do 4 dni.
l-groop.com © 2020