Kako dodati laneno seme k prehrani

Laneno seme, znano tudi kot laneno seme, je priljubljeno zaradi svojih zdravstvenih koristi. Laneno seme je bogato z alfa-linolensko kislino (ALA), ki je omega-3 maščobna kislina, ki lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni, artritis in druga zdravstvena stanja. Ker je veliko vlaknin, lahko pomaga tudi pri zaprtju. Nekatere raziskave kažejo, da lahko fitoestrogeni v lanenih semeh pomagajo zaščititi pred nekaterimi vrstami raka. Povečanje uživanja lanenih semen je pozitivna zdravstvena sprememba in jo lahko dodate v svojo prehrano na več načinov.

Nakup lanenih semen

Nakup lanenih semen
Vedeti, kaj kupiti. Laneno seme je zelo majhno seme, ki je ravne in ovalne oblike. Semena so veliko manjša od sončničnih semen. Najdemo ga v več kot eni obliki in vsaka ima različne lastnosti.
  • Laneno seme je rdeče do zlate sorte. Barva semena ne pomeni, da je hranilna vsebnost drugačna, vendar imajo lahko semena nekoliko drugačen okus. Poskusite lahko različne sorte in ugotovite, katera ima najbolj prijeten okus. Nekatere prodajalne naravne hrane vam lahko dovolijo, da jih vzamete v trgovino, tako da vam ni treba kupiti več vrst.
Nakup lanenih semen
Kupite celo laneno seme. Celo laneno seme je nepretrgano drobno seme. Prednosti celega lanenega semena so v tem, da ima več vlaknin in daljši rok trajanja. Uporablja se lahko tudi v več aplikacijah. Negativni vidik celotnega lanenega semena je, da telo ne more v celoti prebaviti semena in prehranske sestavine lahko preidejo skozi telo brez absorbcije.
  • Lahko kupite cela lanena semena in jih mletite v mešalniku ali kavnem mlinu.
Nakup lanenih semen
Kupite mleto laneno seme. Mleto laneno seme ali lanena moka so mleta semena. Mleto laneno seme je nekoliko bolj grobo od moke in ima oreškov vonj in okus. Mleto laneno seme lahko kupite ali pa ga naredite doma. Mleto laneno seme omogoča tudi popolno absorpcijo prehranskih sestavin v telo. Pomanjkljivost nakupa zmletega lanenega semena je kratek rok trajanja. Po odprtju ne bi trajalo več kot nekaj tednov shranjeno na hladnem, temnem prostoru za najboljšo kakovost. Mleto laneno seme, če ni shranjeno v posebni embalaži Mylar, v 24 urah izgubi večino svoje prehranske učinkovitosti ali aktivnih spojin. Če ga želite dolgoročno hraniti, poskrbite, da laneno seme hranite v zaporni milarski vrečki.
Nakup lanenih semen
Če je na voljo, kupite laneno seme v razsutem stanju. Veliko trgovin z naravno hrano ponuja laneno seme v razsutem stanju. Običajno je cenejši od predpakiranega lanenega semena in dobite ga lahko le malo ali toliko, kot ga potrebujete. Laneno seme ponavadi znaša od 8,00 do 12,00 dolarjev za funt, odvisno od tega, kje ga kupimo.
Nakup lanenih semen
Kupite laneno olje. Laneno olje je preprost način, da pridobite številne zdravstvene koristi lanenih semen. Hranite v hladilniku, da ohranite svežino.
  • Za razliko od celih in zmletih semen laneno olje ne vsebuje fitoestrogenov. Vsebuje pa ALA maščobne kisline, ki imajo koristi za zdravje.

Dodajanje lanenih semen v recepte

Dodajanje lanenih semen v recepte
Dodajte mleto laneno seme jogurtu ali smoothijem. Ena žlica mletega lanu bo izpolnjevala dnevne potrebe po omega-3 in ne bo zelo spremenila okusa jogurta ali smoothieja. To bo dodalo tudi vlaknine v vaš jogurt ali smoothie. Vlaknine v lanenem semenu imajo pozitivne koristi za izločanje odpadkov iz telesa.
Dodajanje lanenih semen v recepte
Pečemo z lanenim semenom. Laneno seme gre dobro v pekovskih izdelkih v majhnih ali večjih količinah. Vključuje okus opečenih oreščkov, ki se dobro ujema s sladkimi ali slanimi pecivi. Nekatere priljubljene uporabe lanenih semen so v kruhu ali muffinih. Ima dobro toplotno stabilnost, zato so po postopku pečenja na voljo vsa hranila in je dober način, da v pečenem izdelku pridobite dodatne vlaknine, ne da bi to močno vplivalo na teksturo in okus.
  • Laneno seme lahko zaradi visoke vsebnosti olja nadomesti olje v receptih za peko. Z eno skodelico mletega lanenega semena nadomestite 1/3 skodelice olja (3: 1 nadomestno razmerje).
Dodajanje lanenih semen v recepte
Naredite nadomestke jajc. Laneno seme lahko uporabite za pripravo veganskih nadomestkov jajc za peko. Združite 1 žlico lanenega obroka in 2,5-3 žlice vode in pustite, da sedi pet minut. Ta mešanica lahko nadomesti eno jajce v receptih za peko. [1]
  • "Lanena jajca" ne delujejo enako dobro v vseh receptih, vendar je dobra za puhasto peko, kot so palačinke, hitri kruh, pecivo, muffini in piškoti. [2] X Vir raziskovanja Lanena jajca lahko proizvajajo rahlo gumijaste ali chewierjeve pekovske izdelke.
Dodajanje lanenih semen v recepte
Dodajte eno ali dve žlici v čili, špagete omako, enolončnico ali omako. Globok opečen okus lanenih semen se dobro obnese v bogatih enolončnicah in omakah. [3]
Dodajanje lanenih semen v recepte
Dodajte laneno seme pogosto uporabljenim začimbam. Mleto laneno seme se dobro meša z majonezo, gorčico in kečapom. Laneno seme se odlično poda tudi v solatne prelive in kot solatni preliv. Dodati vam ne bo treba preveč (dovolj bo 1 žlica ali manj).
Dodajanje lanenih semen v recepte
Naredite žito iz lanenega arašidovega masla. V kavnem mlinčku zmeljemo približno 1/4 skodelice lanenih semen. Dodamo 1/4 čajne žličke mletega cimeta in dve žlici arašidovega masla. V mešanico lanenih semen / cimeta / PB dodajte vročo vodo in premešajte. Tako nastane lepo toplo žito.
  • V mešanico lanenih semen lahko dodate tudi 1/4 skodelice surovih sončničnih semen in 1/4 skodelice surovih narezanih mandljev, vsako zmleti posebej, in cimet povečate na približno 1/2 čajne žličke.
Dodajanje lanenih semen v recepte
Dodajte pijačam. Uporaba manjših količin čez dan, kar koli pijete, bo dala prav toliko, brez debeline od enega večjega odmerka.
  • Malo mešajte v kavo. Dobro premešajte in nataknite popotnico za ljudi, ki ne želijo videti, kako lan plava v njem in ga ne bodo opazili.
  • Nekoliko vmešajte sok in popijte.
Dodajanje lanenih semen v recepte
Nakup izdelkov iz lanenih semen. Veliko pripravljenih za uživanje hrane lahko najdete z že dodanim lanenim semenom. Ta hrana vključuje žito, žitne palice, muffine in kruh. Pri tej metodi dodajanja lanenih semen v prehrano lahko obstaja nekaj pomanjkljivosti. Te pomanjkljivosti so, da ne veste, koliko lanenih semen dejansko dobivate in veliko predelanih živil ima veliko dodanega sladkorja in natrija. Če kupujete izdelke iz lanenih semen, je koristno prebrati etiketo; višji ko je izdelek na seznamu sestavin, več te sestavine je v hrani.
V tem članku je opozorilo, da "ne uporabljajte surovega lanenega semena." Ali to velja za "laneno seme" s police?
Laneno seme brez police je v redu. Opozorilo nastane predvsem zaradi nezrelega lanenega semena, ki je lahko strupeno.
Ali lahko laneno seme uporabljate v prahu, ko ste na dieti ali samo kot semena?
Prašek se lahko uporablja, zlasti za peko, vendar je težava v tem, da pri nekaterih izdelkih dodatna predelava zmanjša količino hranil v lanenem semenu.
Ali je v redu, da vsak dan na mojo surovo solato poškropim žličko lanenega semena?
Absolutno - zveni kot odličen obrok! Pazite le, da celotno laneno seme shranite v hladilniku, da zagotovite svežino.
Ali lahko laneno seme v prahu zmešamo v mleko?
Da
Ali lahko v vroč čaj dodam žličko mletega lanenega obroka?
Da.
Ali lahko laneno seme dodamo v muffine za zajtrk?
Ja! Googlu lahko pošljete nekaj načinov, kako ga pravilno vključiti v svoje recepte.
Ali lahko dodam laneno seme ovseni kaši?
Definitivno. Vsako jutro dodam mleto laneno seme v ovseno kašo (po kuhanju ovsene kaše).
Lahko zmeljete laneno seme in ga dodate v kavo za varjenje?
Da. Če ga kuhate kot kavo, boste filtrirali vlaknine, vendar boste dobili ALA olje.
Lahko v solato dodam nekaj kapljic lanenega olja?
Da, to je odličen način, kako laneno seme vnesti v svojo prehrano!
Je laneno olje ali laneno seme boljša stvar za nekoga, ki ima srčne bolezni?
Ali lahko dodam mleto laneno seme kuhani zelenjavi in ​​pečenemu mesu? Koliko vode ali mleka dodam v mleta lanena semena?
Ali lahko zelenemu čaju dodam žlico lanenih semen?
Laneno seme znižuje holesterol, tveganje za raka debelega črevesa in tveganje za bolezni, povezane z notranjim vnetjem.
Laneno seme je dolgo uživalo v Egiptu in sredozemskih državah, šele v zadnjem času pa je postalo priljubljeno pri zahodni prehrani. Ta priljubljenost je posledica številčnosti maščobne kisline omega 3, alfa linoleinske kisline (ALA), ki jo telo z nizkimi stopnjami pretvori v EPA; EPA je omega 3 maščobne kisline, ki so vitalne za kognitivno in imunsko delovanje. Čeprav se pretvori le približno pet do 10 odstotkov ALA, je še vedno dokazano, da ima toliko pozitivnih učinkov kot EPA.
Laneno seme vsebuje veliko vlaknin - topnih in netopnih - in lignanov, ki so pomembni fitoestrogeni, ki lahko posnemajo hormon estrogen. Uživanje lanu je koristno za zdravje žensk zaradi fitoestrogenov; zmanjšujejo tveganje za nastanek raka dojk in pomagajo pri reproduktivnem zdravju.
Če najdete cela lanena semena v prodaji in imate mlinček za kavo, lahko kupite in mletite samo tisto, kar potrebujete.
Težko jete preveč lanenih semen, če jeste uravnoteženo prehrano, vendar morate biti previdni, da ne zaužijete preveč nekuhanega lanenega semena. Poskusite mešanico kuhanega in nekuhanega lanenega semena, da bo vaša prehrana uravnotežena.
Surovega lanenega ali nezrelega lanenega semena nikoli ne jejte, ker je strupen. Zaradi tega je pomembno, da lanenih semen nikoli ne jemo naravnost iz rastline.
l-groop.com © 2020